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एक छायांकित क्षेत्र में बगीचे का निर्माण करना मुश्किल हो सकता है। बगीचे में इमारतें, पेड़ और अन्य पौधे कुछ सब्जियों को बढ़ने और पनपने के लिए बहुत छाया प्रदान कर सकते हैं। कई प्रकार की सब्जियां हैं जो कुछ छाया को सहन कर सकती हैं, लेकिन सभी को अच्छी तरह से उत्पादन करने और स्वस्थ रहने के लिए कम से कम प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है। सबसे अच्छी फसल सुनिश्चित करने के लिए आपके पास उपलब्ध प्रकाश के लिए सबसे उपयुक्त सब्जियों की किस्मों को चुनें।
पत्तेदार सब्जियाँ
अधिकांश पत्तेदार सब्जियां आंशिक छाया या मजबूत और अप्रत्यक्ष रोशनी को पूरे दिन सहन करती हैं। लेट्यूस, चार्ड और केल कुछ छाया-सहिष्णु वनस्पति किस्मों के उदाहरण हैं। वे पूर्ण छाया में नहीं बढ़ेंगे, लेकिन वे उन बिस्तरों में पनप सकते हैं जो अन्य सब्जियों के लिए पर्याप्त प्रकाश प्राप्त नहीं करते हैं। जब वे कम से कम चार घंटे प्रत्यक्ष धूप प्राप्त करते हैं और दिन के बाकी दिनों में अप्रत्यक्ष रूप से मजबूत प्रकाश प्राप्त करते हैं तो वे सबसे अच्छे होते हैं। छायांकित स्थान भी इन फसलों के जीवन को लम्बा करने में मदद करता है। लेट्यूस और अन्य पत्तेदार सब्जियां खिलती हैं क्योंकि गर्मियों में तापमान नरम हो जाता है, जिसका अर्थ है पौधे के उपयोगी जीवन का अंत। छायांकित क्षेत्रों में बाद में गर्मी होती है, जिससे पौधे भी देर से बनते हैं, जिससे लंबी अवधि के लिए कटाई हो सकती है।
गोभी परिवार
गोभी परिवार में सब्जियां सब्जियों के समान, ठंड बढ़ने वाले मौसम को पसंद करती हैं। ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी और सरसों इस परिवार के हैं। ये पौधे भी खराब हो जाते हैं और गर्म मौसम में उत्पादन करना बंद कर देते हैं, इसलिए छायांकित जगह फसल को बढ़ा देती है। गोभी परिवार में पौधों को कुछ प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता होती है - सुबह चार घंटे या दोपहर में - अधिकतम उत्पादन करने के लिए। दिन के आराम के लिए फ़िल्टर्ड धूप आमतौर पर सफल उत्पादन के लिए पर्याप्त होती है।
जड़ वाली सब्जियाँ
गाजर, शलजम, आलू और अन्य जड़ वाली सब्जियां कम रोशनी की स्थिति में पैदा कर सकती हैं। हालाँकि, खाद्य जड़ें उतनी बड़ी नहीं हो सकती हैं, जो पूर्ण सूर्य में बिस्तरों में उगती हैं। इन सब्जियों को कम से कम आधे दिन की सीधी धूप की आवश्यकता होती है, अन्यथा पत्ते कमजोर हो जाते हैं और जड़ें ठीक से नहीं बनती हैं या उनका स्वाद विकसित नहीं होता है। इन पौधों को उन बिस्तरों में उगाने की सलाह दी जाती है, जिनमें एक तरफ छाया होती है या पूर्व या पश्चिम की ओर होती है, इसलिए उन्हें केवल दिन के हिस्से के लिए धूप मिलती है।
शाक सब्ज़ी
वनस्पति सब्जियों की किस्मों को जितना संभव हो उतना सूरज की रोशनी की आवश्यकता होती है। वे टमाटर, मिर्च और स्क्वैश शामिल हैं। जब आठ या अधिक घंटे प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश में दिए जाते हैं, तो वे अधिक बढ़ते हैं और बेहतर फल देते हैं, लेकिन आप उन्हें उन क्षेत्रों में भी उगा सकते हैं, जिन्हें दिन के हिस्से में केवल धूप मिलती है, जब तक कि वे छह घंटे तक प्रत्यक्ष प्रकाश प्राप्त नहीं करते। आदर्श बिस्तर वे हैं जो दोपहर और शाम को छाया प्राप्त करते हैं लेकिन सुबह छह घंटे के लिए पूर्ण सूर्य प्राप्त करते हैं। पौधे उतने नहीं उगते हैं या उतने फल नहीं देते जितने पूरे दिन धूप में पैदा होते हैं।
