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घर पर मीठी शराब बनाना आसान और सस्ता है। आर $ 40.00 से कम के लिए शराब के दो मामलों का उत्पादन करना संभव है। मुख्य सामग्री लाल अंगूर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, खमीर - जब तक आप एक मीठा लाल शराब बना रहे हैं - और चीनी। आजकल इन सामग्रियों को इंटरनेट पर खरीदना आसान है। उदाहरण के लिए, आर $ 32.00 के लिए लाल अंगूर ध्यान केंद्रित करना संभव है, और आर $ 2.00 से कम के लिए खमीर।
सामग्री और उपकरण
घर पर शराब बनाने के लिए, आपको 1.36 लीटर लाल अंगूर का रस, रास्पबेरी का रस, 450 ग्राम खमीर, 3 पाउंड चीनी, दो 11-लीटर कंटेनर, कम से कम 26.5 लीटर रखने वाले कंटेनर की आवश्यकता होगी , एक hose इंच पारदर्शी नली (आप इसे एक बिल्डिंग सप्लाई स्टोर पर खरीद सकते हैं), नल से दो पानी के जग, एक एयरटाइट ढक्कन, और बहुत सारा पानी।
कैसे बनाना है
11 लीटर कंटेनर में 3.7 लीटर गर्म पानी और सभी अंगूर को मिलाएं। फिर दूसरे कंटेनर में चीनी के साथ 7.5 लीटर गर्म पानी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
11 लीटर कंटेनर में दोनों मिश्रण डालो; लगभग 18 लीटर तरल हैं। इस मिश्रण को 21 से 23 डिग्री के बीच दो से तीन घंटे के लिए तापमान पर रखें, और फिर खमीर डालें। लगभग एक घंटे के बाद, आपको अपने मिश्रण को किण्वित करना शुरू करना चाहिए।
दो या तीन दिन प्रतीक्षा करें, फिर एक नल के साथ एक पारदर्शी नली के माध्यम से मिश्रण को एक जग में पारित करें। कंटेनर को बंद करने के लिए एयरटाइट ढक्कन का उपयोग करें, और इसे आराम करने दें।
दो से तीन सप्ताह के बाद, एक नल के साथ शराब को एक नए घड़े में स्थानांतरित करें। इस प्रक्रिया को "रैकिंग" के रूप में जाना जाता है। दो से तीन महीने तक रुकें, फिर चलें। दूसरे शब्दों में, शराब को पहले जार में वापस रखें। आपकी शराब स्पष्ट और पीने के लिए तैयार होगी। और बोनस के रूप में, इसमें अल्कोहल की मात्रा कम से कम 16% होगी।
अपनी होममेड रेड वाइन को मीठा करने के लिए, थोड़ा रसभरी का रस डालें। विभिन्न मात्रा में रस के साथ प्रयोग करें और अपने स्वाद के लिए मिठास को समायोजित करें। आप इसे तुरंत पी सकते हैं, इसे दोस्तों के साथ साझा कर सकते हैं या इसे बोतल दे सकते हैं।
