विषय
Xanthine का निर्माण मानव शरीर में प्यूरीन के चयापचय के भाग के रूप में होता है, कुछ मीट और किण्वित उत्पादों में पाए जाने वाले पदार्थ। यह भोजन और पेय से कैफीन के रूप में भी आहार में प्रकट होता है।
विवरण
Xanthine, सामान्य रूप से मांसपेशियों के ऊतकों, मूत्र और रक्त में पाया जाने वाला एक अल्कलॉइड भी कुछ पौधों के रूपों में होता है। "ग्रेट विस्टा केमिकल्स" वेबसाइट के अनुसार, प्यूरीन ज़ैन्थीन में घट जाती है, जो बाद में शरीर में यूरिक एसिड बनाने के लिए ज़ैंथीन ऑक्सीडेज़ के साथ मिल जाती है।
फूड्स
"डाइटीशियन से पूछें" वेबसाइट के अनुसार कैफीन ज़ैंथिन के एक रूप का प्रतिनिधित्व करता है। जिन खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में कैफीन होता है उनके उदाहरण हैं चॉकलेट, कोला सोडा, कॉफी और चाय। वेबसाइट "जॉइंट-Pain.com" के अनुसार, प्यूरिन से भरपूर खाद्य पदार्थ, जो ज़ैन्थीन के अग्रदूत हैं, वे बेकन, सीफ़ूड और ब्रेड और बीयर जैसे उत्पाद हैं।
स्वास्थ्य पर असर
जो लोग अधिक यूरिक एसिड के कारण गाउट से पीड़ित होते हैं, उन्हें प्यूरीन से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। वेबसाइट "डाइटीशियन से पूछें" के अनुसार, कैफीन के रूप में ज़ैन्थीन का गाउट पर न्यूनतम प्रभाव होता है। हालांकि, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल जलन में योगदान कर सकता है। अटलांटिक कोस्ट गैस्ट्रोएंटरोलॉजी एसोसिएट्स की सलाह है कि पाचन समस्याओं से पीड़ित रोगी पदार्थ से बचें।
