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पत्तागोभी एक स्वस्थ सब्जी है जो ठंड के मौसम को पसंद करती है, और अगर इसकी सही तरीके से देखभाल की जाए तो सर्दी सहित पूरे मौसम में पत्तियों का अधिशेष पैदा हो सकता है। गोभी को चुनने के लिए शब्द एक व्यक्तिगत निर्णय है, जो स्वाद वरीयताओं पर आधारित हो सकता है। उन लोगों के लिए जो एक नरम स्वाद पसंद करते हैं, युवा पत्तियों को चुनना सबसे अच्छा है। उन लोगों के लिए जो एक मजबूत और अधिक मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, सबसे अच्छा पका हुआ पत्ता है।
दिशाओं
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पहली ठंढ के तुरंत बाद अपनी गोभी की फसल लें। यह आपके व्यंजन और सलाद के लिए पत्तियों को लेने का सबसे अच्छा समय है। ठंढ, वास्तव में, गोभी के स्वाद का उच्चारण करता है, और वसंत पौधों की तरह, शरद ऋतु में इसकी परिपक्वता उन्हें सर्दियों के दौरान जीवित रहने की अनुमति देगा।
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सीजन के दौरान आपको जो कुछ भी चाहिए, वह लें। पत्ता वृद्धि की शुरुआत के बाद जल्द ही गोभी काटा जा सकता है। छोटे फूल कुछ सलाद में एक स्वादिष्ट जोड़ हो सकते हैं और जितने परिपक्व होते हैं उतने ही स्वादिष्ट होते हैं। पत्तियों को गोभी से हटाया जा सकता है जब तक कि यह बर्फ के कंबल से ढंका न हो।
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यदि आप सर्दियों के दौरान फसल जारी रखना चाहते हैं, तो मृत परत की एक पतली परत के साथ अपनी गोभी को सुरक्षित रखें। गोभी ठंडा तापमान पसंद करती है, इसलिए सर्दियों में उनका स्वाद तेज होता है। यदि आप इस स्वाद को पसंद करते हैं, तो उन्हें सर्दियों से बचाएं।
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विकास चक्र को बनाए रखने के लिए, पके होने पर पौधे की बाहरी पत्तियों को हटा दें। गोभी के केंद्र में एक बटन होता है जो पुराने होने पर ताजी पत्तियों का उत्पादन जारी रखेगा। इस नियम का पालन करके, आप एक विशाल उत्पादन की उम्मीद कर सकते हैं जो आपकी आवश्यकताओं को पूरा करेगा।
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पीले रंग के फूलों के विपरीत, चमकीले हरे रंग के ताजे पत्ते चुनें। उत्तरार्द्ध में एक अप्रिय स्वाद है और उनकी चपटा उपस्थिति अप्रभावी हो सकती है।
युक्तियाँ
- अपनी स्वस्थ प्रकृति और रंगीन उपस्थिति के कारण, गोभी का उपयोग शरद ऋतु परिदृश्य को उच्चारण करने के लिए सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है।
चेतावनी
- कटाई के समय मिट्टी की सतह पर गिरने वाले किसी भी पत्ते को नवीनीकृत करने की सिफारिश की जाती है। इन पत्तों को नहीं खाना चाहिए क्योंकि ये मिट्टी की नमी के कारण मटमैले हो सकते हैं।
- प्रशीतित गोभी को तीन दिनों के बाद त्याग दिया जा सकता है क्योंकि यह ताजगी खो देता है और स्वाद अप्रिय लगने लगता है।
आपको क्या चाहिए
- गोभी की फसल
- मृत कवरेज
