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बीट एक पौष्टिक जड़ है जो इसके गहरे लाल रंग की विशेषता है। यह महान पोषक मूल्य की एक सब्जी है और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में उपयोग की जाती है। बीट्स को ओवन में भुना जा सकता है, पारंपरिक बोर्स्च सूप में बदल दिया जाता है या सलाद में खपत के लिए कसा जाता है। यदि आप इसे तुरंत उपयोग नहीं करते हैं, तो आप इसे अभी भी ताजा बना सकते हैं।
दिशाओं
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केवल 2.5 सेमी छोड़कर, बीट के तने को काट लें, और इसे ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें, लेकिन इसे छीलें नहीं।
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फ्रीजर में डालने से पहले बीट्स को पकाएं। यदि आप कुछ धुंधला होने की संभावना से बचना चाहते हैं तो इसे पूरा पकाएं। लेकिन अगर यह कोई समस्या नहीं है, तो इसे आधा या क्वार्टर में काट लें।
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50 मिनट के लिए उबलते पानी में बीट्स को पकाएं। फिर एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में लगभग एक घंटे के लिए बेक करें। बीट को चुभने के लिए एक कांटा का उपयोग करें और जांचें कि क्या यह पकाया गया है और अंदर नरम है। इसे दो बड़े चम्मच पानी के साथ एक कटोरे में डालें और इसे माइक्रोवेव में आठ से दस मिनट तक पकाएं।
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यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह अच्छी तरह से पका और नरम हो, पकाने के समय के बाद बीट की जाँच करें। तैयार होने पर त्वचा आसानी से बाहर आनी चाहिए। पकने के बाद इसे छील लें।
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बीट को काटें जैसा आप पसंद करते हैं और इसे ठंडा होने दें। आप इसे पूरा छोड़ सकते हैं, इसे हिस्सों में या छोटे टुकड़ों में विभाजित कर सकते हैं।
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टुकड़ों को उपयुक्त, सील करने योग्य बैग या अन्य कंटेनरों में रखें। एक लेबल के साथ पैकेज की सामग्री को पहचानें, ठंड की तारीख को भी सूचित करें।
युक्तियाँ
- बीट तीन महीने तक जमी रह सकती है।
