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कभी-कभी यह बताना मुश्किल हो सकता है कि क्या दही खराब हो गया है। इस भोजन में दूध की तुलना में लंबा शैल्फ जीवन होता है और उसी रंग और बनावट को बनाए रखने के लिए जाता है। दही की गिरावट को निर्धारित करने के लिए उपभोक्ता द्वारा अवलोकन की आवश्यकता होती है। दोनों प्रकार, घर का बना और औद्योगिक, खराब कर सकते हैं और दोनों में कुछ चेतावनी संकेत हैं। इस भोजन के सील कंटेनर समाप्ति की तारीख को अच्छी तरह से पिछले कर सकते हैं, लेकिन दही के खुले जार आमतौर पर लगभग एक सप्ताह में खराब हो जाते हैं। इस खराब भोजन से दूर होना महत्वपूर्ण है क्योंकि इसके सेवन से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
दिशाओं
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रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करने से पहले अपने घर के बने दही की स्थिरता की जांच करें। यदि यह ठीक से सेट नहीं किया गया है, तो उत्पाद खराब है और इसे त्यागने की आवश्यकता है। इसका मतलब है कि फसल ने दूध को पूरी तरह से दही में परिवर्तित नहीं किया है और डेयरी खराब हो गई है।
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उत्पाद को सूंघें। यह पता लगाने का एक सरल तरीका है कि क्या दही क्षतिग्रस्त है, क्योंकि यह स्पष्ट है कि यह बुरी तरह से गंध होगा। आमतौर पर एक औद्योगिक उत्पाद में खट्टा सुगंध होना चाहिए। यदि भोजन में एक अलग गंध है, विशेष रूप से कवक सार के साथ, इसे फेंक दें। सरसों की महक एक संकेत है कि बैक्टीरिया आपके दही को खा रहे हैं।
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दिखाई फफूंदी के लिए दही की सतह की जाँच करें। किसी भी अनियमितता या परिवर्तन से संकेत मिलता है कि उत्पाद क्षतिग्रस्त होने की संभावना है। हालांकि, अगर इसके ऊपर एक तरल परत है, तो यह ठीक है। यह खाना स्वाभाविक रूप से रेफ्रिजरेटर में अलग हो जाता है। इसके सेवन से पहले अपनी सतही तरल परत को मिलाना आवश्यक है।
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दही का एक बहुत छोटा हिस्सा, एक चम्मच का आकार या उससे कम राशि का प्रयास करें। दही की स्थिति की जांच करने की यह विधि आपको नुकसान नहीं पहुंचाएगी। यदि उत्पाद में हल्का या बहुत खट्टा स्वाद है, तो इसे फेंक दें।
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एक चम्मच के साथ दही को हिलाकर बनावट में विसंगतियों को देखें। यदि उत्पाद के अंदर ठोस कलियां हैं और उन्हें मिश्रण करते समय आसानी से विघटित नहीं किया जा सकता है, तो भोजन को त्याग दिया जाना चाहिए।
आपको क्या चाहिए
- चम्मच
