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एक डिश में बहुत अधिक काली मिर्च डालना इसे बर्बाद कर सकता है, जो काली मिर्च पसंद करते हैं और जो लोग इसे पसंद नहीं करते हैं उनके लिए असहनीय भोजन छोड़ना एक दर्दनाक अनुभव है। कुछ मामलों में, उदाहरण के लिए, आप डिश से जलेपीनो के टुकड़ों को हटाकर ब्लाइट को खत्म कर सकते हैं। हालांकि, यदि आप प्लेट में कुछ मसालेदार मिलाते हैं, तो आपको इसे वापस लेने के बजाय नुस्खा में एक नया घटक जोड़ना होगा।
दिशाओं
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यदि संभव हो और उचित हो तो डिश में तरल जोड़ें। यदि आपने एक सूप बनाया है जो बहुत मसालेदार हो गया है, तो काली मिर्च को कम करने के लिए शोरबा या अधिक पानी डालें। जाहिर है, सूप पतला होगा।
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यदि आप कर सकते हैं अतिरिक्त सामग्री जोड़ें। इस बात पर ध्यान दिए बिना कि आपने अधिक तरल मिलाया है या नहीं। सूप के उदाहरण में, आप इसमें कोई भी ठोस तत्व मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, वे आलू, मांस या पास्ता हो सकते हैं। यह स्टिंगिंग को कम करने में मदद करेगा यदि आप पानी नहीं जोड़ सकते हैं या तरल जोड़ने के मामले में मूल डिश की बनावट को फिर से बनाने में मदद कर सकते हैं। जबकि ये आइटम काली मिर्च के स्वाद को नहीं हटाते हैं, जब उन्हें जोड़ते हैं, तो डिश अधिक संतुलित होगा।
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यदि आपको लगता है कि यह काम कर सकता है तो प्लेट पर कुछ डेयरी मिलाएं। यदि आपने आलू, पनीर और जालपीनोस के साथ मसालेदार अंडे फेंटे हैं, उदाहरण के लिए, थोड़ा खट्टा क्रीम मिलाएं। यदि आप एक आलू और लीक सूप बना रहे थे और बहुत सारे गुच्छे में काली मिर्च डालें, तो खट्टा क्रीम जोड़ें। ये उत्पाद धधकते नियंत्रण में मदद करेंगे।
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यदि उपरोक्त सुझावों में से कोई भी काम नहीं करता है, तो प्लेट में चीनी जोड़ें। यह विधि एशियाई व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम करती है, क्योंकि इस प्रकार के व्यंजन आमतौर पर मिठाई और नमकीन को मिलाते हैं, इसलिए संयोजन अजीब नहीं लगेगा। छोटी मात्रा के साथ शुरू करें, भोजन के प्रत्येक सेवारत के लिए लगभग 1/2 बड़ा चम्मच चीनी, और यदि आवश्यक हो तो अधिक जोड़ें।
बहुत काली मिर्च, अब क्या?
युक्तियाँ
- यदि आप अपनी प्लेट पर काली मिर्च को ठीक नहीं कर सकते हैं, तो भोजन करते समय एक गिलास दूध पीएं। दूध किसी भी पेय से बेहतर काम करता है ताकि पकवान की स्थिरता को राहत मिल सके और इसे अधिक सहनीय बनाया जा सके।
