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मकई स्टार्च, जो मकई गुठली, मिश्र धातु और पकाया हुआ भोजन गाढ़ा के कुचल इंटीरियर से आता है। यह पुडिंग जैसे डेसर्ट में बांधता है, इसलिए वे मलाईदार बनावट को बरकरार रखते हैं। यह सॉस, सूप और शोरबा को जल्दी और स्वाद से समझौता किए बिना गाढ़ा करता है। लेकिन जब तक ठीक से मिश्रित और जोड़ा नहीं जाता है, तब तक कॉर्न स्टार्च गर्म तरल पदार्थों में इस्तेमाल होने पर गांठ बना सकता है।
दिशाओं
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ठंडे पानी के साथ एक छोटी कटोरी भरें। पानी और स्टार्च की समान मात्रा का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, यदि नुस्खा स्टार्च के 2 बड़े चम्मच के लिए कहता है, तो कटोरे में 2 बड़े चम्मच पानी डालें।
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कॉर्न स्टार्च को धीरे-धीरे पानी में डालें। स्टार्च को जोड़ते समय एक कांटा या एक छोटे बल्लेबाज के साथ मिलाएं ताकि कोई गांठ न बने। पूरी तरह से मिश्रित होने तक हिलाओ।
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उबाल को कम करने के लिए गर्मी कम करें। यदि मकई उबलते तरल में बहुत तेजी से जोड़ा जाए तो कॉर्न स्टार्च अलग हो सकते हैं और गांठ बना सकते हैं।
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भोजन में कॉर्नस्टार्च मिश्रण को शामिल करें। यह गर्म होने पर गाढ़ा हो जाता है।
युक्तियाँ
- यदि आप मकई स्टार्च और पानी को समय से पहले मिलाते हैं तो वे अलग हो सकते हैं, इसलिए भोजन में जोड़ने से पहले अच्छी तरह से हिलाएं।
आपको क्या चाहिए
- कटोरा
- पानी
- डिब्बा या कांटा
