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बटरकप टॉपिंग सबसे आम केक सजावट में से एक है, इसे लागू करना और फैलाना इतना आसान है, इस स्थिरता को बदलना भी सरल है। जबकि आम छाछ आमतौर पर एक पीले रंग की मोटी ठंढ होती है, स्विस को मेरिंग्यू के साथ बनाया जाता है, जो इसे एक सफेद हाथीदांत रंग देता है। मेरिंग्यू बिना रेफ्रिजरेशन के भी टिकाऊ होता है, और फेंटे हुए अंडे की सफेदी एक रेशमी चिकनी बनावट बनाती है। इसे कठोर करना सरल है और केवल जोड़े गए अवयवों के अनुपात पर निर्भर करेगा।
दिशाओं
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एक बड़े कटोरे में स्विस बटरकप डालो। आसान हिट करने के लिए कटोरा के खिलाफ मिक्सर झुकाएं।
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एक समय में मक्खन का एक बड़ा चमचा जोड़ें, जबकि कमरे के तापमान पर एक मध्यम उच्च गति तक धड़क रहा है जब तक कि कवर सूक्ष्मता से कसता नहीं है। आम तौर पर, दो से तीन बड़े चम्मच पर्याप्त होते हैं।
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आइसिंग शुगर का छिड़काव करें। एक समय में एक चम्मच के साथ इसे छिड़कें, इसे मध्यम उच्च गति पर मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। इसे तब तक जोड़ना जारी रखें, जब तक आपको वह कठोरता नहीं मिल जाती है जो आप चाहते हैं।
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फिल्म पेपर के साथ कवर किए गए रेफ्रिजरेटर में कवर डालें। यह मक्खन और अंडे की सफेदी को सख्त करने में मदद करेगा। इसे 30 मिनट तक ठंडा करने के बाद, इच्छानुसार उपयोग करें।
आपको क्या चाहिए
- स्विस मक्खन
- बड़ा कटोरा
- हाथ का मिक्सर
- कमरे के तापमान पर मक्खन
- चलनी
- पीसा हुआ चीनी
- फिल्म की भूमिका
- फ्रिज और माइक्रोवेव।
