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पुराने दिनों में, डिब्बाबंद भोजन रखना अस्तित्व का विषय था। आजकल, अपनी खुद की जेली बनाने से आप उन खाद्य पदार्थों में अवयवों को नियंत्रित कर सकते हैं जिन्हें आप प्यार करते हैं। जाम बनाना सर्दियों के महीनों के दौरान उपयोग के लिए ब्लैकबेरी को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। टोस्ट, आइसक्रीम, मकई की रोटी या कुकीज़, कैंडी या केक के भरने के रूप में जेली का उपयोग करें।
दिशाओं
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एक बड़े सॉस पैन में ब्लैकबेरी और चीनी रखें।
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35 मिनट के लिए धीरे-धीरे उबलते हुए, कम मध्यम गर्मी पर फल और चीनी पकाएं। इस समय के बाद, मिश्रण गाढ़ा होना शुरू हो जाएगा।
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जब तक मिश्रण गाढ़ा होने से रोकने के लिए गाढ़ा हो जाए, तब तक हिलाएं।
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निष्फल कैनिंग जार में गर्म ब्लैकबेरी जाम रखो, प्रत्येक के शीर्ष पर 1.5 सेमी स्थान छोड़ दें। इस प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए एक फ़नल का उपयोग करें।
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सील बाँझ शीशियों को ढक्कन और छल्ले के साथ सील करें।
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ब्लैकबेरी जाम के जार को 20 मिनट के लिए उबलते पानी से भरे कनस्तर या बड़े बर्तन में रखें।
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कैन को डिब्बे से निकालें और इसे रात भर बैठने दें। ठंडा होने के बाद बोतलें सील हो जाएंगी।
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सुनिश्चित करें कि उनमें से प्रत्येक के शीर्ष को दबाकर प्रत्येक जार को सील कर दिया गया था। दबाने पर ठीक से बंद बोतल का ढक्कन फ्लेक्स नहीं होगा।
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उन्हें "ब्लैकबेरी जाम" लेबल करें और उस तिथि को शामिल करें जिसे वे तैयार किए गए थे। जेली एक शांत, अंधेरे पेंट्री में एक साल तक चलेगी।
आपको क्या चाहिए
- 9 कप ब्लैकबेरी
- 4 कप ब्राउन शुगर
- कैनिंग जार
