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कॉग्नैक एक फ्रांसीसी पेय है जो 16 वीं शताब्दी में वापस आता है। हालांकि इसे कहीं भी बनाया जा सकता है, जिसके पास कोई भी नुस्खा है, केवल फ्रांस के कॉन्यैक क्षेत्र में बने पेय को कॉन्यैक कहा जा सकता है। परंपरागत रूप से, यह रात के खाने के बाद किया जाता है, हालांकि, कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो इस पेय के साथ संयोजन करते हैं।
फू ट ग्रास
कॉन्यैक को आम तौर पर विपणन नहीं किया जाता है अगर यह तीन साल से कम पुराना है। छोटी फसल के लिए, इसे फ़ॉसी ग्रास के साथ चखने की सलाह दी जाती है। एक बतख या हंस के विस्तारित जिगर से बना यह फ्रांसीसी पकवान अपने परिष्कृत स्वाद और मक्खन के मामूली स्वाद के लिए जाना जाता है। यह छोटे कॉन्यैक हारवेस्ट के मीठे, मीठे स्वाद के साथ जोड़ती है। चखने के लिए, आप छोटे भागों में सेवा करने के लिए फूसी ग्रास का एक मूस बना सकते हैं।
लाल मांस
आम तौर पर, एक ब्रांडी के साथ लाल मांस खाता है। पुराने कॉन्यैक के लिए, फ़िले मिग्नॉन या फ़िलेट चुनें। आमतौर पर पांच साल की पुरानी फसलों में हल्का मीठा स्वाद होता है। चखने के लिए, आप इन कटों को स्ट्रिप्स में परोस सकते हैं, ताकि लोग उन्हें पीते समय ऐपेटाइज़र के रूप में आनंद ले सकें।
कड़वी चॉकलेट
ब्रांडी की सबसे पुरानी जगहें - पांच साल से अधिक पुरानी हैं - इसमें स्पाइसीर फ्लेवर और वेनिला का एक संकेत है। ये कॉन्यैक रात के खाने के बाद परोसे जाते हैं, साथ ही एक मिठाई के साथ, जो ज्यादातर कड़वी चॉकलेट पर आधारित होती है। सबसे कड़वा स्वाद वृद्ध कॉन्यैक के वेनिला नोटों से मेल खाता है। चखने के लिए, मेहमानों को कॉन्यैक के साथ स्वाद के लिए कई कड़वा चॉकलेट ट्रे पर रखें।
