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यदि आपके पास पहले से ही एक महान साल्सा नुस्खा है, तो इसकी अच्छी मात्रा तैयार करें और एक तरफ सेट करें। एक बार जब वे कुरकुरे नाचोस ठंडा हो जाएंगे तो यह गायब हो जाएगा।
दिशाओं
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अलग आटा और अन्य सामग्री। आटा आटा बड़े सुपरमार्केट में, मैक्सिकन भोजन या ऑनलाइन में विशेषज्ञता वाले स्टोर में पाया जा सकता है।
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आटे के द्रव्यमान के लगभग तीन कप नमक और एक मोटी आटा बनाने के लिए पर्याप्त पानी के साथ मिलाएं। थोड़ा वनस्पति तेल जोड़ना संभव है, लेकिन यह वैकल्पिक है। आटा की कोशिश करें और यदि आवश्यक हो तो अधिक नमक जोड़ें। लेकिन इसे ज्यादा नमकीन न बनाएं। नमक को बाद में नाचो की सतह पर जोड़ा जाएगा।
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आटा को 5 सेमी गेंदों में विभाजित करें।
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बटर पेपर और टॉर्टिला प्रेस या कुछ भारी पैन का उपयोग करते हुए, आटे की प्रत्येक गेंद को तब तक दबाएं जब तक कि यह पतला न हो जाए।
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फ्राइंग पैन या प्लेट को बहुत गर्म होने तक गर्म करें। टॉर्टिला के प्रत्येक पक्ष को सुनहरा या लगभग 30 सेकंड तक भूनें।
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टॉर्टिला को त्रिकोण में काटें जैसे ही वे शांत हो जाएं उन्हें संभाला जाए।
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फ्राइर को चालू करें या गहरे फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के 7.5 सेमी तक गर्म करें।
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टॉर्टिला त्रिकोण को धीरे से फ्राई करें। बहुत सारे टुकड़े एक साथ न रखें और उन पर नज़र रखें क्योंकि वे जल्दी से कुरकुरे और सुनहरे भूरे रंग के हो जाते हैं। यदि आवश्यक हो तो उन्हें पलट दें। जब वे तैयार हो जाते हैं, तो उन्हें कटा हुआ चम्मच के साथ पैन से हटा दें और उन्हें कागज के तौलिये पर सूखा दें।
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नाचोस के ऊपर नमक छिड़कें। साल्सा लाओ, एक शेरिंग को छूने और सब कुछ भक्षण करने के लिए डाल दिया।
युक्तियाँ
- एक आसान संस्करण के लिए और इस तरह से खरोंच से शुरू न करें, बड़े आटे के टॉर्टिल खरीदें और प्रक्रिया को चरण छह से करें। मकई का आटा tortillas के साथ ऐसा करना संभव है।
चेतावनी
- फ्राइंग पैन से फ्रायर या गर्म तेल के साथ बहुत सावधान रहें। यह जलाना आसान है क्योंकि तेल छींकने के लिए जाता है। सुनिश्चित करें कि बच्चे और जानवर सुरक्षित दूरी पर हैं और लंबी आस्तीन वाले या ऐसे कपड़े न पहनें जो तेल को छू सकें। गर्म बर्तन में हलचल होने पर थर्मल दस्ताने का उपयोग करें और पैन में नाचोस को स्थानांतरित करते समय रसोई के चिमटे का उपयोग करें।
आपको क्या चाहिए
- आटा, मकई का आटा
- पानी
- नमक
- खाना पकाने का तेल
- एक गहरी फ्राइर या फ्राइंग पैन भी
