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जब चिकन पकाने की बात आती है, तो खाना पकाने के दौरान आपकी त्वचा को न हटाने के अच्छे कारण हैं। यह प्रक्रिया के दौरान नमी बनाए रखने में मदद करता है, जिसके परिणामस्वरूप नरम पक्षी होता है। इसके अलावा, कई लोग अपने भुने हुए चिकन पर खस्ता भूरी-सुनहरी त्वचा का नमकीन स्वाद पसंद करते हैं। यदि आप इनमें से एक हैं, तो इस व्यंजन की तैयारी को सुविधाजनक बनाने के कई तरीके हैं।
दिशाओं
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ओवन को 200 ° C पर प्रीहीट करें। एक पूरी तरह से पहले से गरम ओवन खस्ता त्वचा के साथ भुना हुआ चिकन के लिए पहला आवश्यक कदम है।
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पैकेज से चिकन निकालें। इसे ठन्डे पानी से धो लें। इसे अच्छे से सुखाने के लिए पेपर टॉवल का इस्तेमाल करें।
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पिघले हुए मक्खन पर ब्रश करें या नमक और काली मिर्च के साथ सीजन से पहले चिकन के ऊपर जैतून का तेल फैलाएं।
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चिकन को ग्रिल पर रखें ताकि वह अपने रस में पकने से रोक सके। चिकन के तरल पदार्थों के संपर्क में आने वाली त्वचा रूखी हो जाती है, कुरकुरे नहीं।
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चिकन के सबसे मोटे हिस्से में मांस थर्मामीटर डालें। इसे हड्डियों से दूर रखें, जो तापमान रीडिंग को बदल सकता है।
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ग्रिल और चिकन को उथले बेकिंग शीट पर रखें, और पहले से गरम ओवन में रखें।
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चिकन को प्रति मिनट 15 मिनट तक बेक करें, और लगातार मांस थर्मामीटर की निगरानी करें।
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आंतरिक तापमान 70 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने पर ओवन से चिकन को हटा दें, जो भोजन-जनित बीमारियों के बारे में चिंताओं के बिना, सेवा करने के लिए सुरक्षित बनाता है।
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चिकन को 5 या 10 मिनट के लिए आराम दें। इसे सर्व करने के लिए बनाएं।
आपको क्या चाहिए
- ओवन
- पूरा चिकन
- कपड़े धोने का साबुन कागज तौलिए
- नमक
- काली मिर्च
- बरस रही रैक के साथ पका रही चादर
- आग रोक मांस थर्मामीटर
