विषय
आलू स्वस्थ हैं और कई व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाने वाला एक बुनियादी घटक है। खाना पकाने से एक दिन पहले आलू को छीलने से बाद के लिए तैयारी का समय कम हो सकता है। कुछ सरल खाद्य सुरक्षा कदमों के बाद आलू को ताजा और स्वच्छ रखा जाएगा।
धुलाई
आलू को छीलने से पहले धोने से उनमें कीटाणुओं की संभावित परत कम हो जाती है।
छीलना
जैसा कि आप आलू को छीलते हैं, उन्हें ठंडे पानी और थोड़ा नमक के साथ कटोरे में रखें। यह आलू को छीलने पर होने वाली ब्राउनिंग प्रक्रिया को धीमा कर देगा।
रिंस
सभी आलू छीलने और नमक पानी में रखने के बाद, उन्हें फिर से रगड़ने से संभावित कीटाणुओं की एक और परत कम हो जाएगी, जैसा कि आपने उन्हें छीलने के लिए संभाला है।
विसर्जन
ठंडे पानी और नमक के साथ एक नए कटोरे में rinsed आलू रखने से ब्राउनिंग प्रक्रिया में बाधा बनी रहेगी।
शीतलक
छील आलू को पानी में प्रशीतित किया जाना चाहिए। यह उन्हें खपत के लिए दृढ़, ताजा और सुरक्षित रखेगा।
