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दुनिया भर के कई देशों, विशेष रूप से ब्राजील, ने अपनी रसोई में अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों को अपनाया है। हालांकि, अन्य संस्कृतियों द्वारा अपनाए जाने पर इनमें से अधिकांश व्यंजन बदल जाते हैं, जिसका अर्थ है कि ब्राजील के लोगों और अन्य देशों के लोगों द्वारा खाया जाने वाला चीनी भोजन वास्तव में चीनी भोजन नहीं है, बल्कि एक अनुकूलन है।यदि आप एक प्रामाणिक चीनी भोजन की कोशिश करना चाहते हैं या एशियाई-थीम वाली पार्टी चाहते हैं, तो पहले सच्चे चीनी व्यंजनों का अध्ययन करें। ऐसा करना न केवल चीनी संस्कृति के प्रति सम्मान दर्शाता है, बल्कि इसके बारे में जानने का एक तरीका भी है।
प्रशंसक
"फैन" शब्द का अर्थ चीनी में "चावल" और "भोजन" दोनों है, यह दर्शाता है कि चीनी आहार में चावल कितना महत्वपूर्ण है। यह चावल के स्वादों को पूरक और बढ़ाने के लिए साइड डिश के रूप में सब्जियों, सब्जियों और मांस के हिस्सों के साथ एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसा जाता है, न कि उनके लिए बाहर खड़े होने के लिए।
सबसे सरल चावल पकवान उबले हुए और बाकी भोजन के साथ सेवन किया जाता है। तैयार चावल के व्यंजनों में नयन गाओ, उबले हुए मीठे चावल का हलवा शामिल हैं। ज़ोंग ज़ी एक और पारंपरिक पकवान है जिसमें एक चिपचिपा चावल पकाया जाता है और गन्ने के पत्तों में लपेटा जाता है। चीनी चावल आमतौर पर चीनी काँटा के उपयोग की सुविधा के लिए चिपचिपा होता है। पारंपरिक मसाला सोया सॉस, काली मिर्च का तेल, अदरक और मूंगफली का तेल हैं।
जय
जय चीनी नव वर्ष के दौरान खाया जाने वाला एक पारंपरिक शाकाहारी व्यंजन है। वेबसाइट "चीनी परेड" के अनुसार, पकवान का आविष्कार बौद्ध भिक्षुओं द्वारा शरीर और आत्मा को शुद्ध करने में मदद करने के लिए किया गया था। यह कई रेशेदार जड़ों, सब्जियों और सब्जियों का मिश्रण है, जिसमें आध्यात्मिक महत्व के कुछ तत्व भी शामिल हैं। साइट "यूविक" के अनुसार, गिंग्को नट चांदी सिल्लियों का प्रतिनिधित्व करते हैं और समृद्धि के साथ-साथ काले शैवाल भी प्रदान करते हैं। टोफू और बांस की शूटिंग भाग्य और खुशी का प्रतिनिधित्व करती है। कमल के बीज कुछ व्यंजनों में शामिल हैं और इस उम्मीद का प्रतिनिधित्व करते हैं कि कई लड़के पैदा होंगे।
ये खाद्य पदार्थ बो चोय, नट्स, लाल खजूर, चीनी, सोया सॉस, वनस्पति तेल और विभिन्न प्रकार के मशरूम के साथ मिश्रित होते हैं। जय को तले या भुने और गर्म परोसा जाता है।
मादक पेय
रेचल टिममन्स के अनुसार, चीनी में अनाज आधारित शराब की कई किस्में हैं क्योंकि अन्य देशों में शराब की किस्में हैं। चीनी महिलाएं आमतौर पर पुरुषों के लिए इस व्यवसाय को छोड़कर नहीं पीती हैं।
चीन में, जिउ - या शराब - किण्वित चावल से बनाया जाता है, कभी-कभी शराब सामग्री को बदलने के लिए अन्य अनाजों के साथ मिलाया जाता है। टिममन्स ने कहा है कि कई पारंपरिक चीनी वाइन में अखरोट का स्वाद होता है और यह शेरी के समान है।
बाई जीउ एक अल्कोहल पेय है जो व्हिस्की मोनशाइन के समान शर्बत पर आधारित है, जो उच्च शराब सामग्री के कारण है। चीनी पुरुषों के बीच बहुत लोकप्रिय एक मीठा-महक पेय बनाने के लिए जड़ी बूटी और अन्य अनाज को शर्बत से किण्वित किया जाता है और अक्सर पर्यटकों को पेश किया जाता है।
