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इसके पहले उपयोग के लिए एक वेबर ग्रिल या किसी अन्य ब्रांड को तैयार करने का उद्देश्य विषाक्त पदार्थों को निकालना है। परिवहन प्रक्रिया के दौरान, सभी प्रकार की धूल, पेंट कण, गंदगी और कार्डबोर्ड बारबेक्यू में प्रवेश कर सकते हैं। इसमें पेंट जैसी गंध भी आ सकती है। सफाई बारबेक्यू की सतह तैयार करती है। गहरी सफाई शुरू करने से पहले इसे साबुन और पानी से अच्छी तरह से धोने का समय निकालें। एक साफ और तैयार बारबेक्यू लंबे समय तक चलेगा और आपके भोजन का स्वाद बेहतर बना देगा।
चरण 1
अपनी ग्रिल से हटाने योग्य ग्रिड और ट्रे को हटा दें। जैसे ही आप सफाई प्रक्रिया शुरू करते हैं, आपको उन्हें तेल के साथ कवर करने की आवश्यकता होगी। जलने से बचाने के लिए सुरक्षात्मक उपकरणों का उपयोग करें। एक रसोई दस्ताने जो कोहनी तक पहुंचता है वह सबसे अच्छा संरक्षण है। आवश्यक होने पर लपटों को शांत करने के लिए पास में पानी की बोतल रखें। बारबेक्यू चिमटे और कांटे का भी उपयोग किया जाना चाहिए।ये बर्तन लंबे हैं और आपको जलने से बचाएंगे।
चरण 2
अपने बारबेक्यू को हल्का करें। यदि आपके पास लकड़ी का कोयला ग्रिल है, तो इसे तब तक जलने दें जब तक कि यह उच्च तापमान तक न पहुंच जाए। कुछ मॉडल बिल्ट-इन थर्मामीटर के साथ आते हैं। तापमान 204 डिग्री सेल्सियस तक पहुंचने दें। अन्य मॉडलों में थर्मामीटर नहीं होता है, इसलिए आपको बारबेक्यू विशिष्ट की आवश्यकता होगी या जब तक वे राख नहीं हो जाते तब तक कोयल्स को देखें। कंपनी की वेबर वेबसाइट के अनुसार, एक बार वे उस बिंदु तक पहुंच जाते हैं, आमतौर पर 30 मिनट के बाद, आपका बारबेक्यू काफी गर्म हो जाएगा। गैस मॉडल को केवल वर्णित प्रक्रिया से साफ करने की आवश्यकता होगी यदि उन्होंने लोहे की ग्रिल डाली हो। 30 मिनट के लिए तापमान 204 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें।
चरण 3
प्रत्येक ट्रे को वनस्पति तेल या जैतून के तेल के साथ कवर करें, रसोई के ब्रश का उपयोग करें या कागज के तौलिये पर तेल डालें और ट्रे को मिटा दें। यह उन्हें जंग लगने से बचाएगा और यह सुनिश्चित करेगा कि वे कई वर्षों तक रहेंगे। भागों को बदलें जबकि ग्रिल अभी भी गर्म है। ग्रिल को भाप बनाने के लिए गर्म होने दें। 30 मिनट के बाद, आप भोजन रख सकते हैं।
चरण 4
स्वाद बढ़ाने के लिए चारकोल पर अखरोट, पेकन या ओक जैसी सुगंधित लकड़ी रखें। यह प्रक्रिया बारबेक्यू को धूम्रपान करती है और आपके भोजन को वांछित बारबेक्यू स्वाद देती है। स्वाद को और बढ़ाने के लिए, साबुत प्याज, मिर्च और जड़ी बूटियों को काट लें। उन्हें सीधे चारकोल पर रखें। अगर ग्रिल गैस है, तो सब्जियों को ग्रिल के ऊपर रखें। कवर करें और इसे दस मिनट के लिए धूम्रपान करें। ढक्कन खोलें और अपनी सब्जियों को हटा दें। आपका बारबेक्यू उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।
