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यदि आप गर्म और मसालेदार भोजन पसंद करते हैं, तो हैनबेरो काली मिर्च सॉस सबसे अच्छा विकल्प है। हाबानेरो मिर्च बहुत गर्म है, जिसे तकनीकी रूप से कैप्सिकम चिनेंस जैक्विन कहा जाता है। वेबसाइट "हैबनेरो डॉट ओआरजी" के अनुसार, यह कैप्सिकम जीन परिवार में सबसे मसालेदार मिर्च में से एक है। इस गर्म सॉस को तैयार करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि अवयवों की सूची कम हो गई है और तैयारी का समय न्यूनतम है।
चरण 1
मिर्च काटकर बीज निकाल दें। चम्मच या चाकू का उपयोग करके उन्हें परिमार्जन करना संभव है। गाजर काट लें और लहसुन काट लें।
चरण 2
मिर्च और गाजर को एक खाद्य प्रोसेसर में रखें और उन्हें बारीक काट लें। यदि आप एक खाद्य प्रोसेसर नहीं है, तो आप एक चाकू का उपयोग करके भी ऐसा कर सकते हैं।
चरण 3
छोटे सॉस पैन में मक्खन गरम करें और लहसुन, गाजर और मिर्च जोड़ें। गाजर के नरम होने तक सामग्री को सौते करें। यह सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर उन्हें हिलाएं या हिलाएं कि वे आपस में चिपके नहीं।
चरण 4
स्वाद के लिए सेब साइडर सिरका, नमक और काली मिर्च जोड़ें। उन्हें हिलाओ और गाजर के नरम होते ही पानी डालें। उन्हें तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण का उपयोग करने के लिए पर्याप्त गाढ़ा न हो जाए।
चरण 5
सॉस को तुरंत परोसें या बाद में उपयोग के लिए स्टोर करें। यह नुस्खा लगभग 285 मिलीलीटर सॉस बनाने का काम करता है और आप बाकी को फ्रिज के अंदर जार में स्टोर कर सकते हैं।
