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टेफ्लॉन, या, अधिक सही ढंग से, पॉलीट्राफ्लुओरूइथाइलीन (पीटीएफई), एक सिंथेटिक बहुलक है जिसका उपयोग पैन पर और औद्योगिक अनुप्रयोगों में गैर-स्टिक कोटिंग के रूप में किया जाता है। टेफ्लॉन में वांछनीय गुण होते हैं क्योंकि यह कार्बन-फ्लोरीन बांडों के कारण प्रतिक्रियाशील नहीं होता है जो अणु को सुदृढ़ करता है, अक्सर अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है और अत्यधिक प्रतिक्रियाशील और संक्षारक रसायनों के साथ काम करता है, मशीन के घर्षण, पहनने और ऊर्जा की खपत को कम करता है, जब एक स्नेहक के रूप में इस्तेमाल किया। यह दिलचस्प भी है क्योंकि यह कल्पना करना मुश्किल है कि कुछ फिसलन को पैन से कैसे जोड़ा जा सकता है। 1960 के दशक में, टेफ्लॉन को खरोंच से बचने के लिए विशेष बर्तन अनिवार्य थे।
टेफ्लॉन, एक फिसलन सतह
टेफ्लॉन कोटिंग (PTFE कोटिंग प्रक्रिया)
आपके आवेदन के आधार पर, PTFE कोटिंग के लिए कई तरीके हैं। एक सामान्य विधि सतह पर सैंडब्लास्टिंग किया जाता है ताकि छोटे सूक्ष्म खरोंच बनाने के लिए, एक पैन को कोट किया जा सके। फिर, श्रमिकों या मशीनों ने टेफ्लॉन की पहली पतली परत का छिड़काव किया, जो सूक्ष्म खरोंच में प्रवाह करने के लिए पर्याप्त पतली है। कंटेनर को एक सुरक्षित पकड़ बनाने के लिए उच्च तापमान पर लाया जाता है। टेफ्लॉन को फिर से लगाया जाता है और फिर से गर्म किया जाता है। किसी धातु को रगड़ना अपेक्षाकृत कमजोर टेफ्लॉन कोटिंग को खराब करने का एक तरीका है।
अनुशंसाएँ
यूएस एनवायर्नमेंटल प्रोटेक्शन एजेंसी ने चेतावनी जारी की कि पेर्फ्लोरोएक्टेनोइक एसिड, या पीएफओए, एक "संभावित कार्सिनोजेन" था। टेफ्लॉन के पहले निर्माता ड्यूपॉन्ट ने 2004 में ओहियो और वेस्ट वर्जीनिया निवासियों पर मुकदमा चलाने की कोशिश से बचने के लिए $ 300 मिलियन खर्च किए, जो आसपास के कारखानों से भूजल प्रदूषण के कारण स्वास्थ्य समस्याओं का आरोप लगाते थे। ड्यूपॉन्ट, संयुक्त राज्य अमेरिका में एकमात्र टेफ्लॉन निर्माता के रूप में, रासायनिक के उपयोग को चरणबद्ध करने का वचन नहीं दिया है, हालांकि यह कारखाने के कचरे का इलाज करने के लिए सहमत हो गया है। उसने कहा कि वह पीएफओए के उपयोग के बिना टेफ्लॉन का उत्पादन नहीं कर सकती है और यह भी कहा कि बर्तनों के तल में पीएफओए की कोई महत्वपूर्ण राशि नहीं होनी चाहिए। हालांकि, 2005 में, एक अमेरिकी एफडीए अध्ययन ने टेफ्लॉन पैन सहित तैयार उत्पादों में पीएफओए का पता लगाया। फरवरी 2007 में, न्यूयॉर्क राज्य के स्वास्थ्य विभाग ने माइक्रोवेव पैन और पॉपकॉर्न के बैग से आने वाले PFOA का पता लगाया। EPA ने कहा कि इसे "कोई जानकारी नहीं है" कि Teflon और PTFE के अन्य उपयोग एक स्वास्थ्य समस्या का प्रतिनिधित्व करते हैं।
