विषय

• दूध एलर्जी
• दुग्ध असहिष्णुता
• लैक्टोज असहिष्णुता
• इलाज

मट्ठा स्वाभाविक रूप से फ्रीज-सूखे गाय के दूध में पाया जाता है और इसका उपयोग पेय, बार या अन्य प्रोटीन युक्त उत्पादों में पाउडर के रूप में किया जाता है। मट्ठा प्रोटीन का उपयोग करते समय दस्त एक आम दुष्प्रभाव नहीं है। हालांकि, अगर यह स्थिति दिखाई देती है, तो डॉक्टर से मिलने तक इस भोजन से बचना आवश्यक है - क्योंकि यह किसी गंभीर बीमारी का संकेत हो सकता है। मट्ठा प्रोटीन की किसी भी मात्रा को लेने के बाद सबसे आम स्थितियां जो दस्त का कारण बन सकती हैं, वे हैं लैक्टोज असहिष्णुता, दूध की असहिष्णुता या दूध एलर्जी।

दूध एलर्जी

मट्ठा के कारण होने वाला दस्त दूध एलर्जी से संबंधित हो सकता है, जो खपत के कुछ मिनटों के भीतर गैस्ट्र्रिटिस के लक्षणों को प्रेरित कर सकता है। कुछ लोगों में, मट्ठा प्रोटीन प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रतिक्रिया करने के लिए पैदा कर सकता है जैसे कि शरीर पर हमला हो रहा है। दूध से एलर्जी के संकट के दौरान, प्रतिरक्षा प्रणाली मट्ठा को एक खतरनाक पदार्थ के रूप में समझती है, हालांकि यह उपभोग के लिए सुरक्षित है। मेयोक्लीनिक डॉट कॉम वेबसाइट के अनुसार, इम्युनोग्लोबुलिन ई एंटीबॉडी बनाकर शरीर को उत्पाद के खिलाफ लड़ता है। रक्त प्रवाह में IgE एंटीबॉडी हिस्टामाइन का उत्पादन करने के लिए संयोजी ऊतकों में स्थित मस्तूल कोशिकाओं का कारण बनता है। यह संयोजी ऊतकों में सूजन और सूजन का कारण बनता है, जैसे आंत का अस्तर, दस्त का कारण बनता है।

दुग्ध असहिष्णुता

दूध असहिष्णुता एलर्जी से अलग है क्योंकि यह प्रतिरक्षा प्रणाली के कारण नहीं है। असहिष्णुता तब होती है जब आंत दूध को पचाने के लिए उपयुक्त एंजाइम का उत्पादन नहीं करती है। शरीर द्वारा अवशोषित होने से पहले प्रोटीन को पचाने की आवश्यकता होती है। हालांकि, अगर पाचन के लिए आवश्यक एंजाइमों का उत्पादन नहीं होता है, तो प्रोटीन अपचनीय रहेगा, जिससे पाचन तंत्र में सूजन और जलन हो सकती है। दूध की एलर्जी के विपरीत, असहिष्णुता के कारण होने वाले दस्त को होने में कुछ घंटे लग सकते हैं।

लैक्टोज असहिष्णुता

मट्ठा प्रोटीन संस्थान के अनुसार, मट्ठा प्रोटीन में उत्पाद के पाउडर के प्रति चम्मच 0.1 ग्राम लैक्टोज होता है। असहिष्णुता की स्थिति में, लैक्टोज युक्त मट्ठा का सेवन करने के बाद दस्त का विकास संभव है, जो डेयरी उत्पादों में मौजूद चीनी है। इस मामले में, आंत लैक्टेज का उत्पादन नहीं करता है, जो एंजाइम इस चीनी को छोटे रूपों में तोड़ता है।

इलाज

यदि दस्त दूध एलर्जी या दूध असहिष्णुता से उत्पन्न होता है, तो दूध और आपके आहार से मट्ठा वाले सभी उत्पादों को समाप्त करना आवश्यक होगा। लैक्टोज असहिष्णुता के मामले में, दस्त को रोकने के लिए एंजाइम लैक्टेज की खुराक लेना संभव है।