विषय

• अवयव
• प्रोटीन का महत्व
• प्रसंस्करण
• निरंतर

जब नारियल के पेड़ को सूखा जाता है, तो यह नारियल के फूलों से एक पोषक तत्व युक्त रस या सैप जारी करता है। सैप खनिज, विटामिन सी, अमीनो एसिड और बी विटामिन से भरपूर होता है। नारियल अमीनो एसिड या तो एकत्र होने के बाद कम तापमान पर वाष्पित हो जाता है या किण्वन से गुजरता है, जिसमें एक साल तक का समय लग सकता है।

अवयव

नारियल अमीनो एसिड में सोया से प्राप्त अमीनो एसिड की मात्रा अधिक होती है। वे प्रोटीन के निर्माण खंड के रूप में जाने जाते हैं, क्योंकि वे मांसपेशियों के ऊतकों का पुनर्निर्माण और मरम्मत करते हैं, तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करते हैं, जिससे आपकी ऊर्जा का स्तर और प्रतिरक्षा प्रणाली बढ़ती है।

प्रोटीन का महत्व

प्रोटीन महत्वपूर्ण होता है और शरीर द्वारा आवश्यक मौलिक पदार्थ होने की वजह से ही पानी की कमी होती है। नारियल अमीनो एसिड सोया-रहित मसाला सॉस है जिसमें नारियल का रस होता है, जिसमें सोया की तुलना में 14 गुना अधिक अमीनो एसिड सामग्री होती है। वे भुना हुआ बीज और नट्स के लिए एक मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है और सलाद और मैरिनेड के लिए ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है।

प्रसंस्करण

पेड़ के सूख जाने के बाद, उत्पाद को धूप में सुखाया जाता है और इसे कच्चा और एंजाइमयुक्त जीवित उत्पाद माना जाता है। उत्पाद में उपयोग किए जाने वाले समुद्री लवण अपरिष्कृत, बिना कटे और प्राकृतिक रूप से सफेद होते हैं। नमक सूर्य और समुद्र द्वारा खिलाया जाता है और मैन्युअल रूप से एकत्र किया जाता है।

निरंतर

एक बार एक नारियल का पेड़ सूख जाने के बाद, दो दशकों तक सैप लगातार बहता रहेगा। एक पेड़ से 5,000 लीटर सैप का उत्पादन होगा। फूलों के उगने से पहले इसे नारियल के पेड़ के फूलों से निकाला जाता है।