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बलूत के पेड़ ओक के पेड़ों द्वारा उत्पादित फल हैं और जानवरों के भोजन का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। वे गर्मियों के फल नहीं होने पर सर्दियों और पतझड़ के दौरान वन्य जीवन के लिए प्रोटीन और कैलोरी प्रदान करते हैं। फलों के विपरीत, इन नट्स में एक कठोर शेल होता है जो उन्हें तेजी से क्षय से बचाता है, एक लंबा शैल्फ जीवन प्रदान करता है।
स्तनधारियों
फ्लोरिडा सहकारी विस्तार सेवा के अनुसार, जानवरों की दस से अधिक प्रजातियां एकोर्न खाती हैं। इस फल को खाने वाले स्तनधारियों में गिलहरी, उड़ने वाली गिलहरी, चूहे, चूहे, खरगोश, रैकून, झालर और लोमड़ी शामिल हैं।
पक्षियों
लाल सिर वाले कार्डिनल, लाल सिर वाले कठफोड़वा, बटेर, कौवे और कौवे जैसे पक्षी एकोर्न, खासकर सफेद ओक खाने के लिए जाने जाते हैं, जो आमतौर पर दूसरों की तुलना में कम कड़वा फल पैदा करते हैं। बड़े चोंच वाले पक्षी परिपक्व नट को खोलने में बेहतर होते हैं। शिकार करने वाले पक्षी, जैसे कि बतख, टर्की और दलिया, एकोर्न का भी सेवन करते हैं।
जानवरों को इंसानों ने खिलाया
शिकारी जानते हैं कि हिरण और जंगली सूअर एकोर्न की तरह हैं और कभी-कभी वे उन्हें फीडर में डालते हैं। गाय, भेड़ और घोड़े भी एकोर्न और ओक के पत्ते खाते हैं, लेकिन वे बीमार हो जाते हैं। पशुधन विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि ये जानवर इन पेड़ों के कई क्षेत्रों में नहीं चरते हैं।
मानव
ओक के पेड़ों के टैनिन एकोर्न में कड़वा पैदा करते हैं जो ज्यादातर लोगों के लिए एक अप्रिय स्वाद के साथ छोड़ देते हैं। टैनिन को कम करने के लिए बलूत को उबाला जा सकता है। कुछ लोगों को लग सकता है कि टैनिन को कम करने की यह प्रक्रिया बहुत काम देती है, लेकिन दूसरों को चुनौती पसंद है। "हंट, गैदर, कुक: फाइंडिंग द फॉरगॉटन फेस्ट" के लेखक हैंक शॉ ने मीठे को दूर करने के लिए फलों को पकाना पसंद किया। वह उन्हें छील के साथ पसंद करता है, उबला हुआ, सूख जाता है और फिर 150 The सी पर भुना हुआ होता है। ओवन में समय फलों के बीच कुछ किस्मों के साथ 30 मिनट से एक घंटे है।
