विषय

• लज़ान्या
• साइड डिश के बोरियत
• तीन सलाद
• ब्रेड

स्वादिष्ट लसग्ना न केवल इसकी तैयारी के लिए, बल्कि सामान्य रूप से पकवान के निर्माण के लिए भी एक चुनौती हो सकती है। उदाहरण के लिए: क्या Lasagna के साथ परोसा जा सकता है और इस तरह एक भारी पकवान के साथ क्या जाता है? यहाँ कुछ सुझाव हैं।

लज़ान्या

Lasagna, अपने पारंपरिक रूप में, एक इतालवी कृति है, जिसे मीट सॉस, मोज़ेरेला, रिकोटा या पार्मेसन चीज़ के साथ बनाया जाता है और एक उथले कंटेनर में पास्ता के चौड़े स्ट्रिप्स को सुनहरे भूरे रंग के होने तक पकाया जाता है। हालांकि कुछ रसोइया ऐसे संस्करण बनाते हैं जो इस पैटर्न को तोड़ते हैं, लसग्ना बोलोग्नीज़ आमतौर पर एक भारी व्यंजन है। इस व्यंजन के साथ परोसने के लिए साइड डिश के बारे में सोचना इसलिए सबसे रचनात्मक रसोइयों को भी चुनौती देता है।

साइड डिश के बोरियत

लसग्ना के साथ परोसने के लिए किस साइड डिश की दुविधा का एकमात्र स्पष्ट और सामान्य समाधान हरा सलाद और रोटी है। निश्चित रूप से कुछ भी तैयार करना इतना आसान नहीं हो सकता है, लेकिन यह एक मिश्रित संयोजन है। हालांकि, इन मूल अवयवों को शुरुआती बिंदु के रूप में उपयोग करते हुए, आप रचनात्मक और स्वादिष्ट विकल्पों के साथ आ सकते हैं।

तीन सलाद

वास्तव में इतालवी भोजन के लिए, अर्गुला और सौंफ़ के साथ सलाद बनाने की कोशिश करें, जैसा कि मार्सेला हेज़न ने सुझाव दिया था। सौंफ के मीठे और हल्के स्वाद के साथ, अरुगुला मसाला इसके विपरीत है। इस सलाद को बनाने के लिए, अरुगुला को काट लें, सौंफ को बहुत पतला धोएं और काट लें और फिर इसमें थोड़ा सा जैतून का तेल, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

सलाद का एक कम संस्करण भी एक ताज़ा साइड डिश हो सकता है। इनमें आमतौर पर ठंडे मीट और पनीर शामिल होते हैं, लेकिन एक कटे हुए आटिचोक, भुनी हुई लाल मिर्च स्ट्रिप्स और काले जैतून, एक हल्के विनैग्रेट के साथ मिश्रित होते हैं, जो पूरी तरह से लसग्ना के समृद्ध स्वाद के साथ होता है।

एक और संभावना है, यहां तक ​​कि यह एक से भी सरल है, एक फ्रिजी सलाद है, जिसमें कुरकुरी चीकोरी पत्तियां धोया जाता है और एक मजबूत साइट्रस विनैग्रेट के साथ कटा हुआ होता है। सलाद और चटनी का कड़वा स्वाद अमीर और स्वादिष्ट पास्ता को एक संतुलन देगा।

ब्रेड

Bruschetta एक अच्छी गुणवत्ता वाली फ्रेंच या इतालवी प्रकार की रोटी है। इस ब्रेड बेस को बड़े टुकड़ों में काटकर, सुनहरा भूरा होने तक बेक या बेक किया हुआ प्रयोग करें, फिर ताजा लहसुन और जैतून का तेल डालें। इस सीज़निंग के साथ, ब्रुस्चेटा समृद्ध व्यंजनों जैसे लसग्ना के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

आप ब्रुशेटा के साथ एक अधिक विस्तृत पकवान भी बना सकते हैं। चूंकि अधिकांश लसग्ना में बहुत अधिक पनीर होता है, इसलिए इसे ब्रुशेट्टा में जोड़ने से यह साइड डिश बहुत भारी हो सकता है। लेकिन आप मांस सॉस के टमाटर के स्वाद को उजागर करने के लिए कुछ ताजा कटा हुआ ताजा तुलसी के पत्तों के साथ ब्रुशेटा को कवर कर सकते हैं।

अच्छी पुरानी लहसुन की रोटी भी आपके लसग्ना के लिए एक अच्छा संयोजन हो सकती है। तीन ताजा कटा हुआ लहसुन लौंग के साथ एक तिहाई कप नरम मक्खन मिलाकर शुरू करें। फिर 1 सेमी स्लाइस में फ्रेंच या इतालवी ब्रेड का एक टुकड़ा काटें, मक्खन मिश्रण में दोनों तरफ प्रत्येक स्लाइस को पास करें। ब्रेड को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और 180 ° C ओवन में रख कर अच्छी तरह से गर्म करें। यदि आप तैयारी के समय का अच्छी तरह से ध्यान रखते हैं, तो आप उस समय ओवन में रोटी भी डाल सकते हैं, जब आप लसग्ना को निकालते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि लसग्ना डिश को मजबूत होने के लिए कुछ मिनट पहले इंतजार करना पड़ता है। जिस क्षण डिश परोसने के लिए तैयार है, रोटी भी होगी।