विषय

• मसाले
• मेमने का रैक
• मेमने का पैर
• कबाब

न्यूजीलैंड लैम्ब वेबसाइट के अनुसार, खाना पकाने के दौरान मसालों और जड़ी-बूटियों का उपयोग करना, आपके व्यंजनों को वैयक्तिकता देने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। मसाले आपके खुशबू के साथ खुशबूदार खुशबू और रमणीय स्वाद की अनुमति देते हैं। कुकिंग लैम्ब सप्लाई किचन की रेसिपीज दुनिया भर में हैं और कट के साथ-साथ जिस स्टाइल को आप अपने कुकिंग में बनाना चाहते हैं, उसके आधार पर कुछ मसाले बेहतर तरीके से मिलाते हैं।

मसाले

न्यूजीलैंड लैम्ब वेबसाइट के अनुसार, लगभग दो दर्जन जड़ी-बूटियाँ और मसाले मेमने के व्यंजनों के साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं। ये मसाले दुनिया भर से आते हैं और सभी प्रकार के व्यंजनों में पाए जाते हैं। उनमें से कुछ, जैसे तुलसी और मार्जोरम, का उपयोग संयम से किया जाना चाहिए, क्योंकि यदि आप इसे बहुत अधिक उपयोग करते हैं तो वे पकवान पर हावी हो सकते हैं। आप अपने स्वाद वरीयताओं के अनुरूप अन्य जड़ी बूटियों और मसालों, जैसे टकसाल और अजमोद को जोड़ सकते हैं। मेमने के व्यंजनों में अक्सर देखे जाने वाले अन्य मसालों में करी, केयेन काली मिर्च, थाइम, मिर्च, तारगोन, अदरक, दौनी, ऋषि, पेपरिका, अजवायन, सरसों, अदरक और केसर शामिल हैं।

मेमने का रैक

एक मेमने की रैक रेसिपी जिसमें जेन स्पाइस की सिफारिश की जाती है, इसमें शामिल हैं पपरीका, जीरा, जीरा, लौंग, हल्दी, अदरक, हल्दी, केयेन काली मिर्च और जायफल - सभी का उपयोग मेमने को एक स्वादिष्ट स्वाद देने के लिए किया जाता है। मोरक्को के मसाला के साथ मेमने का यह रैक ओवन में लगभग 20 से 25 मिनट के बाद परोसा जाने के लिए तैयार होगा। जेन स्पाइस चचेरे भाई, टकसाल और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ भेड़ के बच्चे की रैक की सेवा का सुझाव देता है।

मेमने का पैर

हाउ टू कुक कुक मीट का सुझाव जड़ी बूटियों और मसालों के साथ-साथ लहसुन, पुदीना, मेंहदी और नींबू के साथ नमक और काली मिर्च के साथ, जब एक भेड़ का बच्चा भूनते हैं, तो एक मसाला का सुझाव दें। एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करें या सभी जड़ी बूटियों और मसालों को बारीक रूप से काट लें, फिर उन्हें फैलाएं और भेड़ के बच्चे की टांग पर रगड़ें। ये जड़ी-बूटियां भेड़ के बच्चे के मजबूत और निहित स्वाद को मास्क किए बिना अपना खुद का मसाला प्रदान करती हैं।

कबाब

मेमने के कबाब को भूनने पर, सेरनो मिर्च, गरम मसाला, ताज़ी पिसी काली मिर्च, सीताफल, नमक और कटा हुआ प्याज का उपयोग करने का सुझाव दिया जाता है। आपके द्वारा जड़ी-बूटियों और मसालों को मेमने में मिलाने के बाद, इसे ग्रिल पर भुनने के लिए कटार पर रखें।