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इस अद्भुत और स्वादिष्ट "स्किलेट ब्रूकी" को बनाना सीखें, जो आधा ब्राउनी, आधा कुकी है!
यदि आप यह तय नहीं कर सकते कि कुकीज़ या ब्राउनी बनाना है, तो दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ लोगों से शादी क्यों न करें और एक ब्रोकी बनाएं? यह मिठाई एक फ्राइंग पैन में बनाई जाती है और इसमें कुकी की एक परत और ब्राउनी की एक परत होती है, जिसके परिणामस्वरूप एक और भी आकर्षक और स्वादिष्ट पकवान बनता है। कुकी परत पिघल चॉकलेट के टुकड़ों को छिपाती है और ब्राउनी परत भंगुर शीर्ष के साथ एक ठग की तरह दिखती है। यह आदर्श मिठाई है जब आपको कुछ तेज, सरल और स्वादिष्ट चाहिए। आइसक्रीम का एक स्कूप जोड़ें और आपके पास वास्तव में कुछ अद्भुत होगा!
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चॉकलेट चिप कुकी बनाएं
ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें। एक 20 सेंटीमीटर व्यास का कच्चा लोहे का कड़ा या एक बड़ी बेकिंग शीट को चिकना करें। रिजर्व।
कुकी का आधार बनाने के लिए, एक मध्यम आकार के कटोरे में पिघला हुआ मक्खन डालें। दानेदार चीनी और हल्की ब्राउन शुगर डालें। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हराया। वेनिला अर्क और अंडा जोड़ें। चिकनी और चमकदार तक मारो।
आटा, बेकिंग सोडा और नमक जोड़ें। जब तक सब कुछ मिश्रित नहीं हो जाता तब तक मारो। चॉकलेट टुकड़े जोड़ें जब तक कि वे पूरे आटा में समान रूप से शामिल न हों। रिजर्व।
ब्राउनी बनाएं
चॉकलेट को मध्यम आकार के कटोरे में रखें। पिघले हुए गर्म मक्खन को डालें। एक चिकनी आटा रूपों तक मारो। तुरंत चीनी जोड़ें और हरा दें जब तक कि सब कुछ पूरी तरह से मिश्रित न हो।
वेनिला अर्क और अंडा जोड़ें। मारो जब तक यह एक चमकदार, घने द्रव्यमान बनाता है। आटा, कोको और नमक जोड़ें। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।
पैन ब्रोकी विधानसभा फ्राइंग
स्किललेट के नीचे कुकी आटा फैलाएं। इसे किनारों तक फैलाने में मदद करने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें। ऊपर से ब्राउनी आटा डालें। शीर्ष स्तर के लिए एक रबर रंग का उपयोग करें।
25 से 30 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि किनारा दृढ़ न हो, शीर्ष भंगुर होता है और बीच में किनारे की तुलना में थोड़ा कम होता है। ओवन से निकालें और समय तक ठंडा होने दें।
खाने के लिए तैयार!
स्लाइस और सेवा! आइसक्रीम का एक स्कूप जोड़ें। यदि वांछित है, तो चॉकलेट सॉस की एक उदार खुराक जोड़ें। जब आप इसे गर्म खाते हैं, तो ब्रोकी सबसे अच्छा होता है, लेकिन आप इसे तीन दिनों तक रख सकते हैं, अगर इसे कमरे के तापमान पर एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए।
