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जब शिविर या बैकपैकिंग करते हैं, तो आप बहुत सारे भोजन या खाना पकाने के बर्तन नहीं ले सकते। फिर भी, आपको प्रकृति का आनंद लेते हुए खिलाने की आवश्यकता होगी। यदि आप निर्जलित खाद्य पदार्थों की कोशिश करने के लिए तैयार हैं, तो तत्काल नूडल्स और सूखे फलों के मिश्रण की तुलना में शिविर के लिए बेहतर विकल्प हैं। इसका मतलब पाउडर वाले खाद्य पदार्थों या विशेष यौगिकों का सहारा लेना नहीं है। थोड़ी कल्पना और सही उपकरण के साथ, आप पहले से ही कई भोजन तैयार कर सकते हैं जो न केवल स्वादिष्ट होंगे बल्कि जिनकी तैयारी सीखने में जल्दी और आसान है।
निर्जलीकरण
एक विशेष खाद्य निर्जलीकरण होने का मतलब सूखे मेवों की तुलना में बहुत अधिक है। सब्जियों के अलावा, मछली, गोमांस, सूअर का मांस और चिकन को निर्जलित करना संभव है, जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। सीज़निंग, पास्ता, सॉस और पनीर जैसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ, उदाहरण के लिए, आप ऐसे व्यंजन तैयार कर सकते हैं जिनके बारे में आपने कभी नहीं सोचा था कि आप शिविर लगाते समय क्या कर पाएंगे। यहां तक कि अगर आपके पास निर्जलीकरण को लोड करने के लिए पर्याप्त पैसा या स्थान नहीं है, तो इसके बजाय एक भट्ठी का उपयोग किया जा सकता है, हालांकि आपको अपने भोजन को तैयार करने के बारे में अधिक सावधान रहना होगा, न कि इसे गलती से जलाने के लिए।
एक निर्जलीकरण का उपयोग करना आसान है। भोजन को बस पतले स्लाइस में काटा जाना चाहिए और फिर अच्छी तरह से कागज तौलिया के साथ सुखाया जाना चाहिए, और फिर निर्जलीकरण ट्रे में रखा जाना चाहिए। यदि आप एक भट्ठा का उपयोग कर रहे हैं, तो भी ऐसा ही करें, लेकिन बेकिंग डिश में भोजन को अधिकतम 125 are C. पर नॉन-स्टिक शीट पर रखें। यदि आप घर का बना फ्रूट रोल या सॉस जैसी कोई चीज़ तैयार कर रहे हैं, तो बेकिंग शीट को पन्नी या पन्नी से ढक दें सिलिकॉन की।
सूप तैयार करने में आसान
भोजन को पहले से तैयार करना सबसे अच्छा है। अपने मसालों, सॉस, सब्जियों, मीट और पास्ता को जिपलॉक पाउच में अलग करके, आप सभी को कैंप में यह करना होगा कि उन्हें एक साथ रखें और उचित मात्रा में पानी डालें।
सूप निर्जलित खाद्य पदार्थों के साथ तैयार करने के लिए विशेष रूप से आसान हैं। एक बड़े बैग में, शोरबा का एक क्यूब जोड़ें (सब्जियां या चिकन भी विकल्प हैं), काली मिर्च, अजवायन की पत्ती और गाजर, आलू और अपनी पसंद के सूखे सब्जी प्रोटीन या सूखे मांस के साथ सूखे प्याज। एक बार जब आप शिविर में होते हैं और खाने के लिए तैयार होते हैं, तो बस एक पैन में सामग्री को खाली करें, इसे पानी से ढक दें और इसे गर्म करें जब तक कि सब कुछ पुन: संयोजित न हो जाए। यदि फल बहुत सूखा दिखता है, तो बस अधिक पानी डालें। आप सूप में चावल या नूडल्स भी डाल सकते हैं, और भी अधिक पर्याप्त भोजन के लिए।
स्ट्रिप्स में फल और स्टेक
एक नॉनस्टिक पन्नी पर सेब सॉस की 1/2 इंच की परत फैलाएं और इसे पांच से सात घंटे तक निर्जलित होने दें, जब तक कि खाद्य स्ट्रिप्स तैयार न हो जाएं।आप ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में अन्य फलों को मिला सकते हैं और विभिन्न स्वादों को प्राप्त करने के लिए भी ऐसा ही कर सकते हैं।
बीफ़ स्टेक - जिसे झटकेदार बीफ़ के रूप में भी जाना जाता है - या चिकन को 2.5 सेमी स्लाइस में मांस को काटकर और मसाला या सॉस (नमक, काली मिर्च, कैयेने काली मिर्च या स्टैंड पर, सोया सॉस या बारबेक्यू सॉस में मिलाकर बनाया जा सकता है) ) और फिर उन्हें अपने निर्जलीकरण या बेकिंग डिश में रखकर, जहां उन्हें 12 से 24 घंटे तक रहना चाहिए। समय-समय पर स्ट्रिप्स की जांच करें कि क्या आपके स्वाद के अनुसार स्थिरता है।
