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Bruschetta इटली में बासी रोटी परोसने और खाने के तरीके के रूप में उभरा। इतालवी शुद्धतावादियों का मानना है कि असली ब्रुशेटा को जैतून के तेल के साथ ग्रील्ड इटैलियन ब्रेड के साथ बनाया जाता है, जिसे लहसुन और नमक के साथ घिसा जाता है। यह एक सरल तैयारी है जिसमें बहुत अधिक काम या प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। उच्च गुणवत्ता वाली खस्ता रोटी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है, लेकिन टॉपिंग और व्यंजन जिनके साथ उन्हें परोसा जाता है, वे व्यापक रूप से भिन्न होते हैं।
बेसिक इतालवी ब्रुशेट्टा
इतालवी ब्रुशेटा की किस्में जैतून के तेल और नमक के साथ मूल ग्रिल के साथ शुरू होती हैं, लेकिन बहुत अधिक जटिल हो सकती हैं। रोटी को जैतून के तेल, लहसुन और परमेसन चीज़ के साथ कवर करें। या कटा हुआ टमाटर, जैतून का तेल, shallot, balsamic सिरका और तुलसी के पत्तों का उपयोग करें। रोटी को सेंकें, इसे लहसुन के साथ रगड़ें और फिर टमाटर का आधा हिस्सा काटकर रस निकालें। जायके के एक स्वादिष्ट संयोजन के लिए, रोटी पर इसे पारित करने से पहले एक उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल के साथ ओवन में लहसुन को सेंकना।
इतालवी व्यंजन
विभिन्न पारंपरिक इतालवी व्यंजनों को स्टार्टर या साइड डिश के रूप में ब्रुशेटा के साथ परोसा जाता है। लसग्ना, रैवियोली या स्पेगेटी से पहले इसे परोसने की कोशिश करें। Bruschetta बैंगन परमगियाना की तरह शाकाहारी व्यंजन की भी अच्छी संगत है। चूंकि इसमें एक इतालवी मूल है, इसलिए ब्रुशेटा को देश में लगभग किसी भी पारंपरिक व्यंजन के साथ परोसा जा सकता है, इसलिए स्वादिष्ट संयोजन बनाने के लिए अपनी कल्पना का उपयोग करें।
Bruschetta मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में
चूंकि ब्रूसचेता में सभी मुख्य खाद्य समूह होते हैं, इसलिए इसे मुख्य पकवान के रूप में परोसा जा सकता है। यह एक पार्टी के लिए मज़ेदार हो सकता है, दोस्तों के साथ मिलना या "ब्रूसचेत्ता रात"। अपनी पसंद की भराई के साथ ब्रेड को कवर करें, जैसे कि खींची गई सूअर का मांस और अरुगुला, या सब्जियों का मिश्रण। जैतून का तेल और लहसुन, या बकरी पनीर, टमाटर और तुलसी में ब्रेज़्ड गोभी की कोशिश करें। सुनिश्चित करें कि आपके भोजन को पूरा करने के लिए आपके पास पर्याप्त रोटी, लहसुन, जैतून का तेल और भराव है। सलाद और शराब के साथ परोसें।
समकालीन bruschetta
आधुनिक ब्रुशेटा को स्थान के अनुसार कई अलग-अलग भरावों के साथ पाया जाता है। आप इसे विभिन्न शैलियों के व्यंजनों के साथ जोड़ सकते हैं, जैसे कि ब्राजील, उत्तरी अमेरिकी, पुर्तगाली या स्पेनिश। Bruschetta, पेला या समुद्री भोजन के लिए एक अच्छी संगत हो सकती है, क्योंकि सॉस और शोरबा के साथ रोटी खाई जा सकती है। एक समकालीन अमेरिकी डिश में ब्रूसचेता को दिलचस्प भराव के साथ शामिल किया जा सकता है, जैसे कि बेकन और बीफ मज्जा। Bruschetta को jalapenos और cheese सॉस के साथ भी सबसे ऊपर रखा जा सकता है। जब तक सामग्री व्यंजनों के प्रकार से मेल खाती है, तब तक आप अधिकांश खाद्य पदार्थों के साथ ब्रुशेटा की सेवा कर सकते हैं।
