विषय

• अनाज
• फल और सबजीया
• मीट और सीफूड
• काला शोरबा

प्राचीन स्पार्टा प्राचीन ग्रीस के भीतर सबसे अधिक भयभीत और सम्मानित शहर-राज्यों में से एक था। स्पार्टन्स ने जीवन के एक दर्शन का अभ्यास किया जो अन्य यूनानी स्थानों से बहुत अलग था, जैसे कि दीवारों के बिना एक शहर में रहना और सभी पुरुषों को सैन्य जीवन के लिए समर्पित करने के लिए मजबूर करना। लड़कों को बचपन से ही स्पार्टा को सुरक्षा प्रदान करने के एकमात्र उद्देश्य के लिए उठाया गया था, जो एक थकाऊ सैन्य प्रशिक्षण दिनचर्या को समझते थे। इस प्रशिक्षण के साथ, उनके पास कई अलग-अलग खाद्य समूहों से बना एक आहार था जिसने स्पार्टा के पुरुषों को सच्ची लड़ाई मशीनों में बदल दिया।

अनाज

अनाज ने संयमी आहार का थोक बनाया। पुरुषों द्वारा खपत किए गए दो मुख्य अनाज गेहूं और जौ थे। भारी सपाट ब्रेड या केक पानी में अनाज को नरम करके और फिर उन्हें आटे में कुचलकर बनाया गया था। प्राचीन स्पार्टा के समय, केक बनाने के लिए अनाज को धूप में सुखाया जाता था, क्योंकि पत्थर के ओवन अभी तक उपयोग नहीं किए गए थे।

फल और सबजीया

किसी भी अच्छी तरह से संतुलित आहार के साथ, स्पार्टन्स ने फलों और सब्जियों का बहुत उपयोग किया। चट्टानी परिदृश्य और ग्रीस में बढ़ने के लिए मुश्किल होने के कारण उस समय के फल और सब्जियां बहुत महंगी थीं। इन खाद्य पदार्थों में विस्तृत विविधता शामिल थी, जैसे कि खुबानी, अंगूर, खजूर, बैंगन, आलू, हरी बीन्स, जैतून और भिंडी। संयमी आहार में लगभग हर व्यंजन के साथ जैतून का तेल मिलाया गया था।

मीट और सीफूड

डिओपोनोसॉफ़िस्ट, एक प्राचीन पुस्तक, दावतों पर, एक ग्रीक सेनानी "माइलोन डे क्रोटाना" की कहानी बताती है, जिसने एक ओलंपिक प्रतियोगिता से पहले "10 किलो मांस और रोटी खाई और तीन जुग शराब पिया"। इसने प्राचीन ग्रीस में मांस का फैशन शुरू किया। स्पार्टन पुरुषों ने मांस के लिए शिकार किया, इसके अलावा घरेलू जानवरों जैसे कि बतख और सूअर का सेवन किया। स्पार्टन आहार में सीफूड का भी स्थान था।

काला शोरबा

स्पार्टा के पुरुषों द्वारा खाया जाने वाला सबसे अच्छा ज्ञात भोजन ब्लैक शोरबा है और अवयवों के लिए एकमात्र स्रोत पुस्तक डीपोनोसॉफिस्ट है। इस डिश में पोर्क, ब्लड और विनेगर शामिल थे। यह मिश्रण शहर-राज्य के पुरुषों के बीच गर्व का एक बड़ा स्रोत था और अजनबियों से बहुत अधिक नकली था, जैसा कि एक पुराने स्रोत द्वारा उद्धृत किया गया था: "यह कोई आश्चर्य नहीं है कि स्पार्टन्स दस हजार बार मरना पसंद करते हैं"।