विषय
- दिशाओं
- अखरोट के खोल को हटाने के लिए उबलते पानी में सफेदी
- छील को हटाने के लिए हेज़लनट्स को टोस्ट करना
- युक्तियाँ
- चेतावनी
- आपको क्या चाहिए
हेज़लनट्स बिस्कुट के साथ लोकप्रिय हैं। वे ऐपेटाइज़र से डेसर्ट तक विभिन्न व्यंजनों के साथ उपयोग किए जाते हैं और उनमें से ज्यादातर कहते हैं कि अखरोट को छील कर दिया जाना चाहिए। हेज़लनट छाल, साथ ही साथ अन्य किस्मों के नट्स, टोस्टिंग के बाद एक कड़वा स्वाद विकसित करते हैं। इसके अलावा, इसका रंग उस डिश का रंग बदल सकता है जिसे आप तैयार करना चाहते हैं। जबकि यह प्रक्रिया अभी तक आपके नुस्खा को तैयार करने में एक और कदम है, लेकिन यह आपके भोजन की गुणवत्ता और उपस्थिति में अच्छा अंतर ला सकती है।
दिशाओं
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एक कच्चा लोहा पैन में 4 एल पानी और दानेदार सोडा के 2 बड़े चम्मच डालें।
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पानी को उबालने के लिए प्रतीक्षा करें और हेज़लनट्स को रखें।
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1 से 2 मिनट के लिए या छील को ढीला होने तक हेज़लनट्स को उबलते पानी में छोड़ दें।
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गर्मी से निकालें और नट्स को सुखा लें।
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नट्स कुल्ला और छील को तुरंत हटा दें। उनके ठंडा होने का इंतजार न करें या वे फिर से हेज़लनट से चिपक जाएंगे।
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छीलने के बाद, बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें और लगभग 12 से 16 घंटे तक सूखने दें।
अखरोट के खोल को हटाने के लिए उबलते पानी में सफेदी
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ओवन को 180 ° C पर प्रीहीट करें।
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हेज़लनट्स को उथली बेकिंग शीट पर एक परत में रखें।
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10 से 15 मिनट के लिए नट्स को बेक करें, उन्हें कुल समय के लगभग आधे हिस्से में एक बार सेंकना करें।
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अखरोट को ओवन से निकालें और उन्हें एक साफ मेज़पोश में लपेटें।
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एक घर्षण सतह के साथ मेज़पोश का उपयोग करके इसे नट से ढीला करने के लिए छील को रगड़ें।
छील को हटाने के लिए हेज़लनट्स को टोस्ट करना
युक्तियाँ
- यदि प्रक्रिया के बाद हेज़लनट में थोड़ी मात्रा में छील जारी रहती है, तो चिंता न करें। वह छोटी राशि कोई समस्या नहीं होगी।
चेतावनी
- दानेदार कास्टिक सोडा के साथ काम करते समय एल्यूमीनियम कुकवेयर का उपयोग न करें।
आपको क्या चाहिए
- 4 एल पानी
- दानेदार कास्टिक सोडा
- बड़ा चमचा
- कच्चा पान
- बहता पानी
- ओवन
- पका रही कड़ाही
- घड़ी
- स्वच्छ मेज़पोश
