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ब्रूसेल्स स्प्राउट्स को उनके कड़वे स्वाद और मजबूत गंध के कारण खराब प्रतिष्ठा मिली है जब वे बिंदु पर पकाया जाता है। वास्तव में, जब वे ठीक से तैयार होते हैं, तो उनके पास एक मीठा स्वाद और एक हल्की सुगंध होती है। वे विटामिन से भरपूर होते हैं और एक कप केल विटामिन सी के दैनिक सेवन का 162% और विटामिन के के अनुशंसित सेवन का 275% प्रदान करते हैं। इसके अलावा, वे फाइबर, बीटा-कैरोटीन और पोटेशियम का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और उन्हें तैयार करने के लिए कड़वे स्वाद के बिना, यह बहुत प्रयास नहीं करता है।
चरण 1
ब्रसेल्स स्प्राउट्स से बाहरी पत्तियों की कुछ परतों को हटा दें। ठंडे पानी के साथ एक बड़ा कटोरा भरें और नींबू के रस या सिरका के एक से दो बड़े चम्मच जोड़ें।
चरण 2
किसी भी गंदगी या कीड़े को हटाने के लिए 15 मिनट के लिए गोभी जोड़ें और भिगोएँ। फिर उन्हें सूखा करने के लिए एक कोलंडर का उपयोग करें।
चरण 3
पैन को पानी से भरें और नमक की एक उदार राशि जोड़ें। डंठल के नीचे एक उथले क्रॉस को काटें, कैबेज को नमक के पानी में सावधानी से गिराएं और दो मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
चरण 4
गर्मी से निकालें और नाली के लिए कोलंडर का उपयोग करें। गोभी को वापस पैन में डालें, ठंडे पानी से भरें और पांच मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
चरण 5
कोलंडर में गोभी को सूखा और उन्हें वांछित के रूप में तैयार करें।
