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अमरूद के गूदे में सैकड़ों बीज होते हैं। वे छोटे और विकसित होते हैं जिन्हें चरने वाले जानवरों द्वारा खाया और जमा किया जाता है। ताजा अमरूद खाने के दौरान, आप इसे सेब की तरह काट सकते हैं और इसके गूदे, बीज और सब कुछ खा सकते हैं। हालांकि, जाम, जेली या अन्य अमरूद व्यंजनों को बनाते समय, फलों को पकाने से पहले अमरूद के बीजों को निकालना सबसे अच्छा होता है।
चरण 1
आधे, लंबाई में अमरूद काटें।
चरण 2
अमरूद के गूदे के उस भाग को निकालें जिसमें बीज होते हैं।
चरण 3
लुगदी को त्यागें। बीज के बिना इसका उपयोग करने के विकल्प के रूप में, एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर में गूदा जोड़ें और कवर करने के लिए पर्याप्त पानी जोड़ें। बीज से लुगदी को अलग करने के लिए ब्लेंडर को चार या पांच बार मारो। एक कोलंडर में पेस्ट डालो। मिश्रित गूदा जाल से गुजरेगा और बीज को बरकरार रखा जाएगा। फ़िल्टर के माध्यम से बड़े टुकड़ों को धकेलने के लिए आपको एक चम्मच की आवश्यकता हो सकती है।
