विषय

• बर्तन में जंग लगना
• अफवाहें और अफवाहें
• विचार
• निवारण

कुछ विशेष प्रकार के रसोई के बर्तन और कुकवेयर जंग खा जाते हैं, विशेष रूप से एनामेल्ड और कच्चा लोहा। तामचीनी अनिवार्य रूप से एक कच्चा लोहा सतह पर लागू रंगीन चीनी मिट्टी के बरतन की एक परत है। जब आप पैन को पानी से भरे सिंक में या बस स्टोव पर छोड़ते हैं, तो आप जंग लगने का जोखिम उठाते हैं। जंग में कुछ स्वास्थ्य संबंधी खतरे होते हैं, लेकिन यह पैन को अच्छी तरह से नुकसान पहुंचा सकता है।

बर्तन में जंग लगना

पैन के अंदर बचे पानी से थोड़ी मात्रा में जंग लग सकता है। जितनी देर आप पानी को अंदर छोड़ते हैं, नुकसान उतना ही अधिक होता है। जंग एक प्रकार का ऑक्सीकरण है जो धीरे-धीरे सतह को ढंकता है। यदि आप पानी निकालते हैं और बर्तन को जल्दी से साफ करते हैं, तो ऑक्सीकरण प्रक्रिया को रोकना संभव है। यदि आप जंग को अनुपचारित छोड़ देते हैं, तो यह धीरे-धीरे फैल जाएगा और पैन में बड़े छेद बना देगा, इसे पूरी तरह से बर्बाद कर देगा।

अफवाहें और अफवाहें

अफवाहों के अनुसार, भोजन में जंग लगने से टेटनस हो सकता है। यदि आप बड़ी मात्रा में जंग का सेवन करते हैं, तो टेटनस एक संभावना होगी, लेकिन एक न्यूनतम राशि के साथ संभावना नहीं है जो बर्तन में रहेगी और, परिणामस्वरूप, भोजन में। टेटनस को जंग के माध्यम से विकसित करने का एकमात्र तरीका होगा यदि इसके गुच्छे बर्तन से बड़े टुकड़ों में जारी किए गए और भोजन के साथ मिश्रित हो।

विचार

"केयर 2" वेबसाइट के अनुसार, थोड़ी मात्रा में जंग स्वास्थ्य जोखिम पैदा नहीं करता है। यहां तक ​​कि पुराने, जंग लगी पाइपों के कारण पानी में जंग लगने से गंभीर समस्याएं नहीं होती हैं। ऑक्सीकरण का मुख्य घटक लोहा है, जिसे मानव शरीर को स्वस्थ विकास के लिए आवश्यक है। हालांकि, जंग खाए हुए बर्तनों या रसोई के बर्तनों के माध्यम से इसका सेवन करने के बजाय, एक पोषण संबंधी पूरक लें जिसमें जिंक शामिल हो। किसी भी पूरक को लेने के लिए शुरू करने से पहले, एक डॉक्टर से परामर्श करें और जांचें कि क्या आपके पास लोहे की कमी है।

निवारण

हालांकि जंग स्वास्थ्य जोखिम पेश नहीं करता है, लेकिन यह निश्चित रूप से भोजन के स्वाद को बदल देता है। जंग के ये निशान आपके भोजन को थोड़े अप्रिय कॉपरयुक्त स्वाद दे सकते हैं। स्टील ऊन से अपने पैन से जंग को साफ करें। पैन की तली में थोड़ी मात्रा में पानी डालें। नल के नीचे स्टील ऊन को अच्छी तरह से रगड़ें और जंग के दाग को फिर से रगड़ें। पैन को ताजे पानी से धोएं और इसे दोबारा इस्तेमाल करने से पहले अच्छे से सुखा लें।