विषय

• सूखा या गीला?
• हाइड्रेशन का पानी
• रोजमर्रा की जिंदगी में निर्जल नमक
• प्रयोगशाला में निर्जल नमक

आपको नमक की एक विस्तृत विविधता से परिचित होना चाहिए - समुद्री नमक, टेबल नमक, स्नान लवण - लेकिन जब तक आप एक रसायनज्ञ नहीं होते हैं, तब तक एक निर्जल नमक आपके लिए अज्ञात पदार्थ होना चाहिए। शब्द "निर्जल", अपने आप में, इसके अर्थ पर संकेत देता है। "ए-" "बिना" के लिए एक उपसर्ग है और "हाइड्रो" पानी को इंगित करता है।दूसरे शब्दों में, निर्जल नमक पूरी तरह से निर्जलित नमक है, जो आपके सलाद में डाले गए नमक के विपरीत है। पानी के बिना कई प्रकार के लवण होते हैं।

सूखा या गीला?

नमक यौगिकों के नाम और कार्य उनकी क्रिस्टलीय संरचनाओं में पानी की उपस्थिति, या अनुपस्थिति के अनुसार बदलते हैं। सोडियम सल्फेट, NaSO4, उदाहरण के लिए, निर्जल सोडियम सल्फेट कहा जाता है जब यह पानी से मुक्त होता है, जिसे सुखाने के लिए सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है। अपने डिकाहाइडेड रूप में समान यौगिक को "ग्लुबेर नमक" कहा जाता है, और कांच के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। यदि इसकी संरचना से कोई पानी के अणु नहीं जुड़े हैं, तो एक नमक सामान्य रूप से किसी भी नमी को अवशोषित करेगा जिसके साथ वह संपर्क में आता है, इस प्रकार, इसका उपयोग निर्जलीकरण पदार्थ के रूप में किया जा सकता है।

हाइड्रेशन का पानी

लवण मूल रूप से एक धातु और एक गैर-धातु पदार्थ से बना होता है। उदाहरण के लिए, सोडियम (धातु) और क्लोरीन (गैर-धातु) NaCl या सोडियम क्लोराइड बनाते हैं। हाइड्रेटेड लवण, या हाइड्रेट्स, उनके आणविक संरचनाओं में पानी की एक निश्चित मात्रा में होते हैं। इस लवण को ऊष्मा स्रोत में जमा करते समय, इस जल को छोड़ दिया जाता है, जिसे हाइड्रेशन जल कहा जाता है। इसके बिना, नमक निर्जल है। चूंकि लवण नमी को अवशोषित करते हैं, इसलिए निर्जल नमक को संसाधित करने की आवश्यकता होती है।

रोजमर्रा की जिंदगी में निर्जल नमक

अपने निर्जल रूप में कैल्शियम क्लोराइड के कई व्यावहारिक उपयोग हैं। एक desiccant के रूप में, यह परीक्षण करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है कि ताजा कंक्रीट का नमूना कितना सूखा है। यह हवा और वाष्प के आर्द्रता को मापने का कार्य भी करता है। कई सुरक्षा उद्योग क्षरण या सड़क की विफलता के स्तर को मापने के लिए कैल्शियम क्लोराइड का उपयोग करते हैं। एक और उपयोग पनीर में रैनेट के गठन में है। अपनी निर्जलीकरण क्षमता के अलावा, यह कैल्शियम की आवश्यक मात्रा को बनाए रखने के लिए एक मछलीघर में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

प्रयोगशाला में निर्जल नमक

एक प्रयोग में नमी हटाने महत्वपूर्ण हो सकता है, क्योंकि यह परीक्षण किए जाने वाले पदार्थों पर दुष्प्रभावों और अन्य अवांछनीय प्रभावों को नियंत्रित कर सकता है। Desiccant एजेंटों जैसे Na2SO4 और MgSO4 का उपयोग कार्बनिक पदार्थों को सुखाने के लिए किया जा सकता है। हालांकि, जब निर्जल पदार्थ पानी के संपर्क में आते हैं, तो इसे अवशोषित कर लिया जाता है, बजाय गायब होने के। इस कारण से, desiccant समाधान अपूर्ण हैं। पानी के कुछ निशान को पीछे छोड़ा जा सकता है और, परिणामस्वरूप, यौगिकों को अभी भी दूषित माना जा सकता है।