विषय
यह जानते हुए कि अंडे क्यों तैरते हैं, स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने और बुरा महसूस करने के बीच अंतर कर सकते हैं। अंडे उबालते समय, अगर कोई तैरता है, तो यह पुराना हो सकता है।
कारण
एक अंडा तब तैरता है जब उसकी वायु कोशिका काफी बढ़ जाती है। बेंटन फ्रैंकलिन हेल्थ डिस्ट्रिक्ट (यूएसए) के अनुसार, एक बार जब चिकन अंडे देता है, तो एक वायु कोशिका बनती है। अंडे की उम्र बढ़ने के साथ, कोशिका बढ़ती है, और एक विस्तारित वायु कोशिका अंडे के तैरने का कारण बनेगी।
विचार
अगर एक अंडा तैरता है, तो भी यह खाने के लिए सुरक्षित हो सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह खराब नहीं हुआ है, एक साफ कटोरे में अंडे को तोड़ें और उसका रंग जांचें। यदि यह खराब हो गया है या खराब गंध है, तो आपको इसे नहीं खाना चाहिए।
निवारण
समय और तापमान एक अंडे की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं और यह निर्धारित करते हैं कि यह फ्लोट करेगा या नहीं। जैसे-जैसे समय बीतता है, जर्दी और अंडे की सफेदी की गुणवत्ता कम होती जाती है। उबले होने पर तैरने वाले अंडे होने की संभावना को कम करने के लिए, उन्हें ठंडा करें और उन्हें दो घंटे से अधिक समय तक कमरे के तापमान पर न छोड़ें।
