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नमक के रूप में भी जाना जाता है, पोटेशियम नाइट्रेट के कई उपयोग हैं। पदार्थ बारूद और आतिशबाजी का उत्पादन करने के लिए आवश्यक है। पोटेशियम नाइट्रेट भी कई उर्वरकों में एक घटक है, और खाद्य निर्माता अक्सर यौगिक को एक खाद्य संरक्षक के रूप में लागू करते हैं।
शोरा
प्रकृति में, पोटेशियम नाइट्रेट नमक के खनिज रूप को ग्रहण करता है, जिसका रासायनिक सूत्र KNO3 है। यह पानी में आसानी से घुल जाता है और आमतौर पर सूखे समुद्री बेड और गुफाओं में ठोस रूप में पाया जाता है।
बारूद
पोटेशियम नाइट्रेट बारूद के सबसे पुराने रूप में मुख्य घटक है। विस्फोटक और प्रणोदक, जिसे चीनी ने 800 और AD 900 के बीच बनाया था, में 75% पोटेशियम नाइट्रेट, 15% कोयले से कार्बन और 10% सल्फर शामिल है। कुछ शिकारी अभी भी काले पाउडर हथियारों का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, क्योंकि परिसर इतनी आसानी से जलता है, सैन्य बल इसे तोपखाने के गोले में उपयोग करना जारी रखते हैं।
आतिशबाजी, रॉकेट मॉडल और तोपखाने
ऑनलाइन इनसाइक्लोपीडिया केमिस्ट्री डॉट कॉम की जानकारी के अनुसार, ब्लैक पाउडर के एक घटक के रूप में, पोटेशियम नाइट्रेट का आतिशबाजी और रॉकेट मॉडल के लिए एक प्रणोदक के रूप में व्यापक उपयोग होता है।
उर्वरक
फल और सब्जी उगाने वाले किसान पोटेशियम नाइट्रेट से भरपूर उर्वरकों का उपयोग करते हैं, क्योंकि खाद जल्दी और आसानी से नम मिट्टी में अपने पोटेशियम और नाइट्रोजन घटकों में विभाजित हो जाती है।
स्मोक्ड मीट
पारंपरिक स्मोक्ड मांस व्यंजनों को मुख्य संरक्षक के रूप में पोटेशियम नाइट्रेट के उपयोग की आवश्यकता होती है। हालांकि, नेशनल सेंटर फॉर होम फूड प्रोटेक्शन ने चेतावनी दी है कि बहुत अधिक पोटेशियम नाइट्रेट भोजन को विषाक्त कर सकता है और यह सूचित करता है कि मांस को धूम्रपान करने के लिए, यौगिक का 75 ग्राम 50 के लिए उपयोग किया जाना चाहिए मांस का किलो।
