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हालांकि शुद्धतावादियों का दावा है कि कॉकटेल को पकाते, पकाते या तैयार करते समय असली कॉन्यैक के लिए कोई व्यावहारिक विकल्प नहीं है, आप बस अपनी पेंट्री में उस घटक को नहीं रख सकते हैं। इस मामले में, यह आपके नुस्खा में समान या गैर-अल्कोहल पेय का उपयोग करने में मदद करता है बिना इसके स्वाद में काफी बदलाव के।
ब्रांडी
अन्य मादक पेय पदार्थों के साथ कॉन्यैक की जगह, स्वाद को बहुत परिचित रखने के लिए एक और ब्रांडी चुनें। कॉग्नाक है, आखिरकार, एक ब्रांडी, या डिस्टिल्ड वाइन; यह केवल एक अत्यधिक नियंत्रित प्रकार है, जिसे फ्रांस में कॉग्नाक क्षेत्र में उत्पादित होने और एक निश्चित समय के लिए ओक बैरल में आसुत होने के रूप में सख्त आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। एक अन्य फ्रांसीसी ब्रांडी, आर्मागैक, में एक स्वादिष्ट स्वाद है। अमेरिकी और फलों के ब्रांड अच्छे विकल्प हैं, जब तक वे नुस्खा सामग्री से मेल खाते हैं।
फलों के रस
यदि आपको एक गैर-अल्कोहल विकल्प की आवश्यकता है, नाशपाती, खुबानी या आड़ू का रस अच्छे विकल्प हैं। रस जरूरी नहीं कि कॉन्यैक के स्वाद को दोहराए, लेकिन यह हल्कापन जोड़ सकता है और अन्य अवयवों के स्वाद को तेज कर सकता है। सुनिश्चित करें कि रस की मिठास पकवान के अन्य तत्वों के साथ संघर्ष नहीं करती है।
अन्य शराब
यदि आपके पास ब्रांडी नहीं है, तो अन्य मजबूत स्वाद वाली शराब करेंगे। बरबॉम कॉन्यैक के लिए एक विकल्प हो सकता है और, नुस्खा पर निर्भर करता है, "किर्श", एक बेरंग चेरी ब्रांडी, या "अमरेटो", जो खुबानी के बीज से बना एक बादाम लिकर है। लेकिन आपको खाना बनाते समय अपने लक्ष्य को ध्यान में रखना चाहिए। आप क्रिसमस कुकी नुस्खा में "किर्श" के साथ चुपचाप ब्रांडी को बदल सकते हैं, लेकिन स्टेक तैयार करते समय नहीं। कॉकटेल में अन्य लिकर के साथ घटक को बदलना भी व्यक्तिगत प्राथमिकता का विषय है। कुछ के लिए, व्हिस्की, अगर एक क्लासिक पेय में ब्रांडी के स्थान पर उपयोग किया जाता है, तो अनुभव को बदल सकता है, अगर पेय का पूरा स्वाद नहीं।
स्पेनिश सफेद मदिरा
जब कॉकटेल की बात आती है, तो स्वाद एक व्यक्तिगत मामला है। यदि आपके पास प्रयोग करने की स्वतंत्रता है और आप डिश के बारे में चिंता नहीं करना चाहते हैं, तो आप यह तय कर सकते हैं कि आपको एक नुस्खा में कॉन्यैक की महंगी बोतल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, और यह कि एक शेरी महान काम करता है। अपने आप को कई बार एक डिश का परीक्षण करने की अनुमति दें, जो उपलब्ध है उससे अलग-अलग परिवर्धन के साथ।
