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आम तौर पर मीठे आलू के साथ भ्रमित याम, अफ्रीका के उप-सहारा क्षेत्र से मूल है। 150 से अधिक विभिन्न किस्मों के उपलब्ध होने के कारण, इसे पकाने के तरीकों में कोई कमी नहीं है। जबकि इसका उपयोग अक्सर मीठे व्यंजनों में किया जाता है, यम सीजनिंग को यम में शामिल करने से इस घटक को साल भर परोसा जा सकता है।
धनिया
धनिया नींबू और ऋषि का संयोजन प्रदान करता है और रतालू स्वाद के लिए एक अद्वितीय तीव्रता जोड़ता है। धनिया के साथ मक्खन में रतालू पकाएं ताकि आपके मजबूत नींबू नींबू और नारंगी के खट्टे स्वाद बन जाएं। इन जायके को सफेद या साबुत चावल के साथ मिला कर इसे एक पौष्टिक मुख्य द्वार बनाया जाए।
बे पत्ती
एक बे पत्ती का हड़ताली और थोड़ा कड़वा स्वाद याम के स्वाद में गहराई जोड़ सकता है। सब्जी के बगीचे से ताजा स्वाद की एक परत जोड़ने के लिए इसे बे पत्ती, दालचीनी, लहसुन, प्याज और टमाटर के साथ उबलते हुए स्वादिष्ट स्टू में बदल दें, और आपके पास ठंडे सर्दियों के दिन के लिए एक आदर्श स्टू होगा।
अजवायन की पत्ती
अक्सर पेपरपॉर्नॉर्न में इस्तेमाल किया जाता है और पिज्जा सीजन के रूप में, अजवायन की पत्ती यम की प्राकृतिक मिठास को उजागर करने में मदद करती है। इसे अजवायन, कद्दू के बीज और नारियल के साथ मिलाने से स्वाद और बनावट में काफी निखार आता है, और यह आलू के चिप्स या मक्खन के साथ मसला हुआ आलू का एक स्वस्थ विकल्प है।
जायफल
जायफल का रूखा स्वाद याम के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है, इसके हल्के और सुखद स्वाद पर प्रकाश डालता है। प्राकृतिक मिठास को बढ़ाने के लिए जायफल और मेंहदी के साथ सौत यम को मिलाएं, और जायफल के तीखे स्वाद और मेंहदी के स्वाद को बढ़ाने में मदद करने के लिए एक मीठी क्रीम सॉस के साथ खत्म करें।
