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ग्लूकोज सिरप मकई सिरप के लिए दिए गए नामों में से एक है, जो कि विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में आम है। आहार प्रतिबंध या व्यक्तिगत स्वाद आपको अपने आहार में ग्लूकोज सिरप से बचना चाहते हैं। इस सिरप के स्वाद के लिए कई प्रतिस्थापन हैं और कई इसे खोजने या तैयार करने में आसान हैं।
मिठास
ग्लूकोज सिरप को गैर-पोषक मिठास के साथ बदलें। इन उत्पादों में कोई कैलोरी नहीं होती है और इसलिए यह मधुमेह रोगियों के लिए आदर्श होते हैं और पेय पदार्थ जैसे कॉफी और ठंडे खाद्य पदार्थों के विकल्प के रूप में होते हैं जिन्हें पकाने की आवश्यकता नहीं होती है।
ग्लूकोज सिरप के लिए हल्का विकल्प
एक ग्लूकोज सिरप स्थानापन्न का अपना मिश्रण बनाने के लिए, एक बड़े सॉस पैन में दो कप सफेद चीनी, 3/4 कप पानी, 1/4 चम्मच टैटार की क्रीम और एक चुटकी नमक मिलाएं। सभी जोड़ा सामग्री हिलाओ और एक उबाल के लिए तापमान बढ़ाएं। फिर गर्मी कम करें और इसे तीन मिनट तक बैठने दें। पैन को हटा दें और इसे तब तक आराम करने दें जब तक कि यह एक मक्खन और नरम स्थिरता तक न पहुंच जाए।
सरल चाशनी
एक सरल सिरप का उपयोग कॉकटेल और खाना पकाने के व्यंजनों के एक लोकप्रिय मिश्रण में किया जा सकता है, जो ग्लूकोज सिरप के लिए एक उपयुक्त विकल्प है। वह आधा पानी और आधा चीनी है। पानी को उबालकर और धीरे-धीरे चीनी मिलाकर उचित मात्रा में चीनी मिलाने तक इसे करना संभव है।
शहद
शहद एक प्राकृतिक स्वीटनर है जिसका उपयोग ग्लूकोज सिरप के स्थान पर किया जा सकता है। यह कॉर्न सिरप की तुलना में एक मीठा घटक है, लेकिन इसके उपयोग से नुस्खा के स्वाद में कम परिवर्तन होता है। इसे एक समान भागों के विकल्प के रूप में उपयोग करें, जैसे आप ग्लूकोज सिरप का उपयोग करेंगे।
