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जब आप खाना पकाने के लिए कच्चा चिकन तैयार करते हैं, तो अपने डिश को स्वस्थ बनाने के लिए जितना संभव हो उतना वसा हटा दें। हालांकि वसा की एक छोटी मात्रा चिकन को स्वाद देने में मदद करती है, दृश्य भाग को हटाने से कैलोरी कम हो जाएगी। भोजन की कैलोरी और वसा की मात्रा को और कम करने के लिए पशु की त्वचा को हटा दें।
चरण 1
ठंडे पानी के साथ चिकन को गीला करें और इसे बोर्ड पर रखें ताकि स्तन का सामना करना पड़े।
चरण 2
पैर और शरीर के बीच महाराज के चाकू की नोक डालकर दोनों पैरों को काटें। उन्हें अलग करने के लिए कड़ी मेहनत करें। इसे तोड़ने के लिए अपने हाथों से लिगामेंट को मोड़ते हुए पैरों को जांघों से अलग करें और फिर इसे चाकू से काटें।
चरण 3
अपने हाथों से अपनी जांघों पर त्वचा को खींचें और वसा को हटा दें जहां यह मांस से चिपक जाता है। आमतौर पर आप त्वचा के नीचे छिपे हुए स्नायुबंधन में दृश्यमान वसा पाएंगे। इसके अलावा लंबे सिरे को पकड़कर और नीचे की तरफ नीचे की तरफ खींचकर पैरों की त्वचा को हटा दें। रसोई के चाकू के साथ पैर की वसा को काटें।
चरण 4
दोनों पंखों को चाकू से काटें। कैंची से पसलियों को काटकर चिकन से रीढ़ को हटा दें। एक सूप में निपटान या उपयोग के लिए दोनों पंखों और रीढ़ को अलग करें।
चरण 5
कटिंग बोर्ड पर छाती को नीचे की ओर त्वचा के साथ रखें। हड्डी के बाईं या दाईं ओर इसे तुरंत काटें। त्वचा को स्तन के हिस्सों से हटाएं और छोटे मोटे ग्लोब्यूल्स को हटाने के लिए रसोई के चाकू का उपयोग करें। काम जारी रखें जब तक आप वसा के सभी निशान नहीं हटाते हैं।
