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व्यंजनों में उपयोग करने के लिए या नाश्ते के रूप में खाने के लिए घर पर एक निर्जलीकरण का उपयोग करें और सूखे टमाटर बनाएं। डिहाइड्रेटर एक विद्युत उपकरण है जो हवा को गर्म करने और प्रसारित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है और इस प्रकार भोजन को जल्दी से निर्जलित करता है। ओवन में होने वाली प्रक्रिया की तुलना में, यह कम ऊर्जा की खपत करता है और साथ ही बाहर की निर्जलीकरण से जुड़ी समस्याओं को भी खत्म करता है, जैसे कि कीड़ों की उपस्थिति। समय थोड़ा भिन्न होता है, हवा में नमी के स्तर के अनुसार, टमाटर का प्रकार और मोटाई।
चरण 1
टमाटर तैयार करने के लिए, उन्हें टुकड़ा करना संभव है, उन्हें आधा या टुकड़ों में काट लें। उपजी निकालें और केंद्र के सबसे कठिन हिस्से में कटौती करें। स्वाद के लिए या एक नुस्खा के निर्देशों के अनुसार। सबसे आम मसाले हैं तुलसी और अजवायन।
चरण 2
टमाटर को डिहाइड्रेटर ट्रे में रखें। स्लाइस या टुकड़ों को छूने न दें, या यह निर्जलित होने के बाद चिपक जाएगा।
चरण 3
निर्जलीकरण में ट्रे रखें और निर्माता के निर्देशों के अनुसार उन्हें सुरक्षित करें।
चरण 4
डिहाइड्रेटर को 55 andC पर सेट करें और इसे चालू करें।
चरण 5
आधे निर्जलीकरण समय के बाद टमाटर की जांच करें। आधा रोमा टमाटर के लिए अनुमानित समय आठ घंटे है। एक समान प्रक्रिया सुनिश्चित करने के लिए डिहाइड्रेटर ट्रे को चालू करें। यदि एक ऊर्ध्वाधर निर्जलीकरण का उपयोग कर, ट्रे को हटा दें और पुनर्व्यवस्थित करें। यदि यह क्षैतिज है, तो उन्हें चालू करें। यह सुनिश्चित करता है कि टमाटर पूरी तरह से निर्जलीकरण करेगा।
चरण 6
नुस्खा में इंगित समय के लिए टमाटर को निर्जलित करने की अनुमति दें। जब वह समय समाप्त हो रहा है, तो उन्हें जलाने के लिए नज़र रखें। जितने पतले स्लाइस होंगे, उतना ही कम समय लगेगा।
