विषय
चाकू, जो स्टेनलेस स्टील से नहीं बने होते हैं, आम तौर पर कार्बन से बने होते हैं, जिन्हें नियमित स्नेहन और रखरखाव की आवश्यकता होती है। हालांकि तेज करने के लिए आसान, ये चाकू जंग के लिए अधिक प्रवण हैं और समय के साथ एक प्राकृतिक या भूरा जंग विकसित करेंगे। कई लोग सरसों के पानी या सफेद सिरके जैसे अम्लीय तरल पदार्थों में अपने कार्बन चाकू को भिगोने से इस जंग को हटाने की कोशिश करते हैं। ये तरल पदार्थ चाकू को एक समान रूप देते हैं, बजाय समय तय करने के कि जंग कैसे और कैसे विकसित होगी।
चरण 1
कांच के कप को पैन में भरने के लिए पर्याप्त सफेद सिरका रखें।
चरण 2
सिरका, सरसों, खट्टे छीलन या अन्य अम्लीय सामग्री को जोड़कर पकाना, जो स्टील को ऑक्सीकरण कर सकता है।
चरण 3
कांच में तेज ब्लेड रखें और धीरे से सिरका डालें। कप को केवल चाकू के हैंडल तक भरें।
चरण 4
चाकू से जंग को हटाने के लिए एक लंबे कपास झाड़ू या ब्रश का उपयोग करें और इसे अक्सर सिरका के साथ स्नान करें। इसे कम से कम 15 मिनट के लिए सिरका में भिगोएँ।
चरण 5
सिरका स्नान के बाद रहने वाले किसी भी जंग को साफ करने के लिए एक साफ कपड़े, बहते पानी और डिटर्जेंट का उपयोग करें।
चरण 6
ब्लेड को सुखाएं और देखें कि क्या आप एक गहरी जंग की सफाई चाहते हैं। यदि ऐसा है, तो आप प्रक्रिया को कुछ बार दोहरा सकते हैं, या ब्लेड के चारों ओर सिरका के साथ भिगोया हुआ कपड़ा डाल सकते हैं, एक घंटे के लिए इसे ऐसे ही छोड़ दें।
