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स्ट्रॉबेरी वाइन में एक ताज़ा स्वाद होता है, जो पारंपरिक अंगूर की मदिरा से बहुत अलग होता है। कुछ स्ट्रॉबेरी से आप एक वाइन तैयार कर सकते हैं और लगभग 30 दिनों में इसका आनंद ले सकते हैं। बेशक, जितना अधिक आप शराब को पकने देंगे, उतना ही बेहतर होगा। पेय तैयार करने के लिए आम घरेलू वस्तुओं का उपयोग करना या व्यावसायिक किट खरीदना संभव है।
चरण 1
लगभग 2 एल के पैन में 1.8 किलोग्राम स्वच्छ और कटी हुई स्ट्रॉबेरी और 900 ग्राम चीनी मिलाएं।
चरण 2
एक घंटे के लिए मध्यम-कम गर्मी पर मिश्रण गरम करें, समय-समय पर चीनी को भंग करने और फल को तोड़ने के लिए सरगर्मी करें।
चरण 3
चीज़क्लोथ की कई परतों के साथ एक छलनी को कवर करें और इसे एक बड़े कटोरे के ऊपर रखें।
चरण 4
कटोरे में रस के माध्यम से मिश्रण को छलनी से गुजारें। एक केक या आइसक्रीम को कवर करने के लिए मिठाई और कुचल स्ट्रॉबेरी को बचाएं।
चरण 5
स्ट्रॉबेरी के रस को लगभग 4 L के एक साफ, खाली जार में रखें।
चरण 6
यदि आवश्यक हो, किनारे से 5 सेमी तक जार भरने के लिए, पानी जोड़ें।
चरण 7
जार में शराब खमीर का एक पैकेज जोड़ें।
चरण 8
एक गुब्बारे के शीर्ष में तीन छेद बनाने के लिए एक पिन का उपयोग करें। पहले फैलने और विस्फोट होने की स्थिति में दूसरे गुब्बारे को बचाएं।
चरण 9
फ्लास्क के उद्घाटन को बढ़ाएं और जार के उद्घाटन में फिट करें। जार में बाकी गुब्बारे को समायोजित करने के लिए अपनी उंगली का उपयोग करें।
चरण 10
जार को एक गर्म स्थान पर रखें ताकि मिश्रण किण्वित होने लगे। लगभग एक दिन में गुब्बारे का विस्तार होना शुरू हो जाना चाहिए।
चरण 11
जार से गुब्बारा निकालें जब यह पूरी तरह से सूख जाए और जार के ऊपर लटक जाए। इसमें लगभग 30 दिन लगेंगे। वाइन की खपत के लिए तैयार हो जाएगा, लेकिन 90 दिनों तक इसे बूढ़ा करने से इसका स्वाद बढ़ जाएगा। वाइन को अन्य बोतलों में रखें, यदि वांछित है, या मूल ढक्कन को जार पर रखें और खपत के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करें।
