विषय
मार्टिंस वोडका या जिन, वर्माउथ और अन्य योजक से बना मादक पेय हैं। वे आम तौर पर त्रिकोणीय कप में परोसे जाते हैं। मार्टिनी तैयार करने के दो सबसे स्वीकार्य तरीके एक साथ सामग्री को हराते हैं या हलचल करते हैं। पारखी अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर पूछकर तरीकों के बीच अंतर बता सकते हैं।
मार्टिंस के बारे में
पारंपरिक मार्टिनियां जिन, सूखे सिंदूर और एक जैतून या नींबू के छिलके के साथ बनाई जाती हैं। वोदका के लिए जिन की जगह वोदका मार्टिंस लेते हैं। वोदका में थोड़ा स्वाद होता है, इसलिए इसे जोड़ने के लिए अन्य अवयवों की आवश्यकता होती है। ब्रिटिश लेखक इयान फ्लेमिंग ने अपने जेम्स बॉन्ड चरित्र के माध्यम से वोदका मार्टिनी को लोकप्रिय बनाने में मदद की। बॉन्ड ने किताबों और फिल्मों में पीने के लिए संदर्भित किया।
मार पड़ी है
बीटन मार्टिंस को बर्फ के साथ एक कॉकटेल शेकर में तैयार किया जाता है और फिर कटोरे में परोसा जाता है। बर्फ तरल को ताज़ा करता है, मार पड़ी है, मार डाला की तुलना में मार डाला ठंडा। सरगर्मी प्रक्रिया का कारण बनता है कि वरमाउथ बाकी पेय में पूरी तरह से भंग हो जाता है, इसे कम तैलीय बनावट के साथ छोड़ देता है। मार्टिनी को हिलाते हुए पेय को बादल छा जाता है और "उखड़ जाता है"। इसका मतलब है कि तरल में हवा को भंग कर दिया जाता है, जिससे पेय का स्वाद बढ़ जाता है।
हड़कंप मच गया
तले हुए मार्टिनी के अधिवक्ताओं का कहना है कि पेय पदार्थों को जारी करने और संयोजित करने के लिए मिल्कशेक की तुलना में यह सबसे अच्छी प्रक्रिया है। कुछ का मानना है कि मार्टिनी को जितना अधिक उभारा जाएगा, उतना ही बेहतर होगा। दूसरों का तर्क है कि ओवर-आंदोलन शेक के समान प्रभाव पैदा करता है। उभरी हुई मार्टिनी में बर्फ तरल को मिल्कशेक के रूप में प्रभावी रूप से ठंडा नहीं करता है। वोडका मार्टिनियों के लिए यह एक समस्या हो सकती है, क्योंकि वोदका को यथासंभव ठंडा परोसा जाता है।
बेहतर प्रभाव
क्योंकि ठंड लगने पर यह अपने सबसे अच्छे गुण पर होता है, बर्फ से ठंडा वोदका मार्टिनी सबसे आम है। यदि आपकी चिंता एक नरम पेय है, तो हलचल मार्टिनी का विकल्प चुनें। पारंपरिक मार्टिनियों को वोदका के रूप में ठंडा होने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए उन्हें हिलाने की आवश्यकता नहीं है। सुगंधित जिन मार्टिनी सामग्री का स्वाद बढ़ाता है। जिन में स्वयं एक नाजुक स्वाद होता है जो कि हलचल होने पर सबसे अच्छा होता है।
