विषय
स्वास्थ्यप्रद सब्जियों में से एक, जिसका आप सेवन कर सकते हैं, पालक में कई पोषक तत्व होते हैं, जैसे कि विटामिन ए और के और आयरन। "वर्ल्डस हेल्थएस्ट फूड्स" वेबसाइट के अनुसार, इसमें किसी भी अन्य भोजन की तुलना में अधिक पोषक तत्व होते हैं, कैलोरी द्वारा कैलोरी। पालक, जिसमें थोड़ा मीठा स्वाद होता है, को कच्चा और पकाया दोनों तरह से खाया जा सकता है, लेकिन पकाने के बाद यह काफी हद तक सिकुड़ जाता है। यदि आपके पास बहुत सारे ताजे पालक हैं, तो उन्हें निगल लें और उन्हें लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज करें; स्केलिंग इसके रंग और बनावट को बनाए रखने में मदद करता है।
दिशाओं
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मिट्टी और गंदगी को हटाने के लिए पालक के पत्तों को पानी से धो लें।
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एक बड़े पैन को पानी से भरें और एक उबाल लें।
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पालक के पत्तों को उबलते पानी में डालें और 30 सेकंड के लिए उन्हें हरे होने तक पकने दें।
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पालक को चम्मच से छोटे छेद के साथ निकालें, जिससे अतिरिक्त तरल टपकता है।
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खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए पत्तियों को बर्फ के पानी से भरे कटोरे में रखें।
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जितना संभव हो उतना ठंडा पानी निकालने के लिए ठंडा पानी डालें और कस लें।
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पालक को जिप-लॉक के साथ बड़े बैग में रखें। हवा को दूर करने और कसकर बंद करने के लिए कस लें; स्केल्ड पालक फ्रीजर में दस से 12 महीने तक रहेगा।
युक्तियाँ
- फ्रीजर बैग से हवा निकालने के लिए, यदि संभव हो तो एक वैक्यूम मुहर का उपयोग करें। आप जितनी अधिक हवा निकाल सकते हैं, पालक उतनी देर तक चलेगी।
आपको क्या चाहिए
- ताजा पालक, कोई भी मात्रा
- बड़ा बर्तन
- छेद के साथ चम्मच
- बड़े प्लास्टिक बैग जो फ्रीजर में जा सकते हैं
