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यह जानना कि कैसे ठीक से ड्रिप आटा एक बुनियादी पाक कौशल है जो रसोइयों को परिवार और मेहमानों के लिए सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की अनुमति देता है। आटा को अनुचित तरीके से खाली करने से सूखा, चिपचिपा या चिपचिपा, बेस्वाद परिणाम हो सकता है। घर पर एक गुणवत्ता वाले रेस्तरां में रात के खाने के लिए बहुत कम समय और धैर्य और थोड़ा ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन आप अपने मेहमानों के लिए सुंदर और स्वादिष्ट भोजन परोस सकते हैं।
दिशाओं
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एक साफ, सूखे सिंक में नाली को सीधा रखें।
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स्टोव से उबलते हुए आटे को खाना पकाने के तरीके को खत्म करने से पहले हटा दें। यह गर्मी से निकाले जाने के बाद भी पकाना जारी रखेगा, और लंबे समय तक नाली में इंतजार करने से यह खत्म हो जाएगा।
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पैन की सामग्री को धीरे से नाली पैन में डालें।
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नाली लिफ्ट और धीरे हिला। तब तक खड़े रहने दें जब तक कि दिखाई देने वाला पानी न निकल जाए।
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पास्ता को तुरंत सॉस के साथ मिलाएं। आटा अभी भी थोड़ा नम होना चाहिए, ताकि सॉस इसे ठीक से पालन करे।
युक्तियाँ
- यह सुनिश्चित करने के लिए समर्थन के साथ एक जल निकासी का उपयोग करना महत्वपूर्ण है कि पानी सिंक में पूरी तरह से सूखा है, और द्रव्यमान के आसपास जमा नहीं हुआ है।
- सुनिश्चित करें कि पास्ता पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पानी बेहतर स्वाद के लिए ठीक से तैयार किया गया है।
- पानी में जैतून के तेल के कुछ बड़े चम्मच सूखे पास्ता को चिपकने से रोकता है।
चेतावनी
- पास्ता पकाने के लिए उचित मात्रा में पानी का उपयोग करने के लिए सुनिश्चित करने के लिए पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों का पालन करें। बहुत कम पानी टपकने की प्रक्रिया को अपर्याप्त बना सकता है और अधिक मात्रा में आटा को स्टार्च में छोड़ सकता है।
- पानी निकलने पर हाथों की सुरक्षा के लिए पॉट होल्डर या दस्ताने का प्रयोग करें।
- भाप जलने से बचाने के लिए अपने चेहरे को ड्रेनर से दूर रखें।
- जब तक इसे ठंडे सलाद में इस्तेमाल नहीं करना है, तब तक आटा न रगड़ें।
आपको क्या चाहिए
- सिंक
- समर्थन के साथ कोलंडर
- पकाया पास्ता नूडल और पानी
- चटनी
