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• वोडका
• जिन
• व्हिस्की
• अन्य पेय

गेहूँ बड़े पैमाने पर कृषि योग्य भूमि पर उगाया जाता है, आंशिक रूप से दुनिया के खाद्य फसलों में से एक के रूप में और आंशिक रूप से आसुत अनाज के रूप में इसकी भूमिका के लिए। गेहूं से बने अल्कोहल में विभिन्न मादक पेय पदार्थों के उत्पादन में उपयोग किए जाने के अलावा कई औद्योगिक उपयोग हैं।

वोडका

लंबे समय से धारणा है कि वोदका आलू से बनाई जाती है और, ऐतिहासिक रूप से, यह सच था। आज, हालांकि, आलू आधारित वोडका दुर्लभ हैं और अधिकांश अनाज से आसुत हैं। गेहूँ, जौ और राई आम विकल्प हैं, वाणिज्यिक मात्रा में खरीदे जाने पर उनकी व्यापक उपलब्धता और कम लागत के लिए धन्यवाद। सबसे लोकप्रिय वोडका में से कई गेहूं से आसुत हैं, जिनमें एब्सोल्यूट, स्टॉल्किनाया और केटेल वन जैसे प्रतिष्ठित ब्रांड शामिल हैं। कई अन्य राई और जौ के मिश्रण के हिस्से के रूप में गेहूं का उपयोग करते हैं।

जिन

जिन वोदका की तरह एक और स्पष्ट और हल्के स्वाद वाला अनाज शराब है। जिन और वोदका के बीच मुख्य अंतर यह है कि पहले जुनिपर बेरीज और अन्य सुगंधित सामग्री के साथ सुगंधित किया जाता है, जो एक निर्माता से दूसरे में भिन्न होता है। प्रीमियम जिन्स आम तौर पर गेहूं, राई और जौ के मिश्रण से आसुत होते हैं, लेकिन पहले दो प्रॉमिनेट होते हैं, जो ड्रिंक को ड्राई और स्मूथ फिनिश देते हैं। डच संस्करण, जिनेवा, व्हिस्की के करीब एक स्वाद के साथ एक पेय बनाने के लिए जौ के उच्च प्रतिशत का उपयोग करता है।

व्हिस्की

व्हिस्की को शायद ही कभी मुख्य रूप से गेहूँ से बनाया जाता है, लेकिन कई इस अनाज के एक हिस्से को अपने मिश्रण में शामिल करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप स्वाद नरम हो जाता है और यह सूख जाता है। नियम का एक अपवाद बर्नहैम केंटकी स्ट्रेट व्हिस्की है, जिसमें इसके मिश्रण में 51% से अधिक गेहूं होता है। यह बोरबॉन की तरह ही आसुत होता है, लेकिन यह अधिक स्वादिष्ट स्वाद और सूखी व्हिस्की का उत्पादन करता है।

अन्य पेय

कमोडिटी बाजार में इसकी कम लागत के कारण, गेहूं व्यापक रूप से आसुत है और मिश्रण के लिए एक तटस्थ शराब के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका मतलब है कि व्हिस्की, ब्रांडी और विभिन्न प्रकार के मीठे शराब सहित लगभग सभी मादक पेय पदार्थों में एक प्रतिशत गेहूं पाया जा सकता है। एक नियम के रूप में, किसी भी डिस्टिल्ड पेय में बहुत कम ग्लूटेन होता है, जो कि अधिकांश सिलियक्स को प्रभावित करता है, लेकिन कुछ लोग पर्याप्त संवेदनशील होते हैं ताकि प्रतिकूल प्रभाव महसूस कर सकें।