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ताज़े स्वाद के लिए, इंस्टेंट मिक्स को छोड़ें, कुछ टी बैग्स को पकड़ो और अपनी खुद की आइस्ड टी बनाना शुरू करें। अंगूठे का सामान्य नियम प्रति कप चाय का एक बैग है, हालांकि आप किस प्रकार की चाय का उपयोग करते हैं और इसे कैसे तैयार किया जाए, इसके लिए अधिक या कम बैग की आवश्यकता हो सकती है। आइस्ड टी तैयार करने के विभिन्न तरीकों के साथ प्रयोग करें, अनुशंसित टी बैग की प्रारंभिक संख्या का उपयोग करें, और फिर अपने स्वाद वरीयताओं के आधार पर जोड़ना या घटाना।
उबलना
पानी उबालें और इसे प्रति कप चाय की थैलियों की संख्या से दोगुना डालें। तीन से पांच मिनट के लिए बैग भिगोएँ, फिर उन्हें हटा दें और ठंडा करने के लिए बर्फ जोड़ें। इस विधि के साथ एकमात्र दोष यह है कि गर्म पानी चाय में टैनिन को ढीला करता है और इसे कड़वा बना सकता है। टैनिन एक ऐसा तत्व है जो चाय की पत्तियों में स्वाभाविक रूप से होता है और इसका रंग और स्वाद देता है। काली चाय को उबलते पानी के साथ सबसे अच्छा बनाया जाता है जबकि हरी चाय को किसी भी तापमान पर पानी के साथ बनाया जा सकता है, जब तक कि यह उबलने वाली न हो।
सर्दी
एक ढक्कन, पानी की बोतल या अन्य कंटेनर के साथ जार में चाय बनाओ, प्रति लीटर पानी में एक चाय बैग का उपयोग कर। इसे रात भर या कम से कम छह घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। ठंडे पानी में चाय को अधिक समय लगता है।
सूर्य की चाय
एक ढंके हुए कंटेनर में चाय रखें, प्रति लीटर पानी में एक टी बैग डालें और एक से दो घंटे के लिए सीधे धूप में रखें। यह तेज चाय बनाने के लिए सबसे तेज तरीका है बिना उबाले जैसे कड़वे टैनिन को ढीला कर सकता है।
आइस्ड टी मशीनें
Iced चाय मशीनों रसोई उपकरणों की दुनिया में हाल ही में एक सनक हैं। वे एक सुविधाजनक विधि प्रदान करते हैं, जो मिनटों में एक गिलास आइस्ड चाय बनाते हैं।
चाय को मीठा करें
आइस्ड चाय में केवल आधी मात्रा में चीनी मिलाएं जो आप आमतौर पर गर्म चाय में डालते हैं। चीनी तब डाली जा सकती है जब आप चाय बनाना शुरू करते हैं या जब आप इसे परोसते हैं।
इतिहास को याद करते हुए
आइस्ड चाय एक अमेरिकी पेय है जो संयुक्त राज्य अमेरिका के प्राचीन दक्षिण में वापस मिलती है, जब आइस्ड चाय पंच और फिर मीठी चाय पीने से गर्मी से ताज़ा होते थे। यह सेंट लुइस में 1904 के विश्व मेले के बाद लोकप्रिय हुआ था, जब चाय व्यापारी रिचर्ड ब्लेचेनडेन ने आगंतुकों को चाय पीने के लिए आकर्षित करने के लिए अपने नमूनों पर बर्फ डाल दिया, क्योंकि गर्मी की लहर ने लोगों को गर्म पेय लेने से हतोत्साहित किया। आइस्ड चाय को पहले ग्रीन टी का उपयोग करके बनाया गया था, लेकिन जैसे-जैसे अमेरिकी ब्रिटिश व्यापारियों से अधिक खरीदना शुरू कर दिया, जिनके उत्पाद भारत से आए, जल्द ही ब्लैक प्रमुख चाय बन गए।
