विषय
अस्थमा और एलर्जी सूचना और अनुसंधान रिपोर्ट है कि बीज एलर्जी के मामलों, जैसे सूरजमुखी और तिल, एलर्जी से कम आम हैं।
खाद्य एलर्जी
यूरोपीय खाद्य सूचना परिषद के अनुसार, कुछ खाद्य पदार्थों में एलर्जी होती है जो कुछ लोगों को पचाने में मुश्किल होती है। भोजन के एक विशिष्ट पहलू के लिए एलर्जी एक असहिष्णुता है।
मिलावट
यूरोपीय खाद्य सूचना परिषद के अनुसार, बीजों में मौजूद कुछ एलर्जी को तेल उत्पादन में शोधन के जरिए हटाया जा सकता है।
सूजन के लक्षण
फैमिली एजुकेशन के अनुसार सूरजमुखी के बीजों से एलर्जी की प्रतिक्रिया होंठ, मुंह, कान, जीभ और कान में सूजन जैसे लक्षण पैदा कर सकते हैं।
अन्य लक्षण
सूरजमुखी के बीजों से एलर्जी की प्रतिक्रिया के अन्य लक्षण पेट दर्द, दस्त, पित्ती, मतली और चकत्ते हैं, परिवार शिक्षा रिपोर्ट।
एनाफिलेक्टिक झटका
चरम मामलों में, सूरजमुखी के बीज से एलर्जी से एनाफिलेक्टिक झटका हो सकता है। फैमिली एजुकेशन के अनुसार एनाफिलेक्टिक झटका तब लगता है जब शरीर में कई तरह की प्रतिक्रियाएं होती हैं, इसे ओवरलोड करना और मौत का कारण बन सकता है।
