विषय

• चरण 1
• चरण 2
• चरण 3
• चरण 4
• चरण 5

परमानस पनीर तेजी से सूख जाता है यदि इसे पूरे की तुलना में पीस लिया गया है, लेकिन यहां तक ​​कि बड़े टुकड़े अनुचित भंडारण से सूख सकते हैं; इसे पुनर्गठन के जरिए बचाया जा सकता है। इस प्रक्रिया को धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, लगभग एक या दो दिनों के लिए। अंतिम परिणाम एक ताज़ा पनीर होगा, जो आपके व्यंजनों में कद्दूकस या खुरचने के लिए तैयार होगा।

चरण 1

हल्के से एक कागज तौलिया को गीला करें।

चरण 2

पेपरमेस पनीर के टुकड़े को पेपर टॉवल में लपेटें।

चरण 3

एल्युमिनियम फॉयल के साथ पेपर टॉवल में लपेटे हुए पनीर को ढक दें।

चरण 4

पनीर को एक या दो दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक कि यह नरम न हो जाए।

चरण 5

कद्दूकस की हुई और सूखी चीज़ को 1/3 पानी की मात्रा से ढँक दें और रात भर एयरटाइट कंटेनर में रखें या जब तक सारा तरल अवशोषित न हो जाए।