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अपने खुद के लहसुन पाउडर बनाने के लिए, कुछ लहसुन लौंग को सूखा या निर्जलित करें। सुखाने के बाद, घर का बना पाउडर प्राप्त करने के लिए लहसुन को पीस लें, जो आम तौर पर वाणिज्यिक लहसुन पाउडर की तुलना में स्वादिष्ट होता है।
चरण 1
लहसुन की चटनी छीलें। खराब हिस्सों को चाकू से काटें। सूखने के समय को थोड़ा कम करने के लिए दांतों को आधा लंबाई में काटें।
चरण 2
एक बेकिंग शीट पर लहसुन के टुकड़े रखें। ओवन को 65 ° C तक गर्म करें और उन्हें उसमें रखें। जब तक वे सूख न जाएं तब तक टुकड़ों को अक्सर घुमाएं।
चरण 3
पाउडर बनाने के लिए सूखे लहसुन को एक कॉफी या मसाले की चक्की में रखें। एक खाद्य प्रोसेसर सूखे लहसुन को अच्छी तरह से पीसता नहीं है, लेकिन आप अभी भी इसका उपयोग लहसुन को पीसने के लिए कर सकते हैं। आपको बस लहसुन के छोटे थक्कों के लिए एक और उपयोग करना होगा जो खाद्य प्रोसेसर में जमीन नहीं हैं।
चरण 4
एक कंटेनर में जमीन लहसुन रखें और इसे सूखे, ठंडे क्षेत्र में संग्रहीत करें।
