विषय

• दिशाओं
• ब्लेंडर विधि
• प्रोसेसर विधि
• युक्तियाँ
• आपको क्या चाहिए

घर पर मस्करपोन पनीर के लिए एक सस्ता और प्रभावी विकल्प बनाना आसान और तेज़ है। हालांकि विकल्प का स्वाद मूल मस्करपोन के समान नहीं है, यह कई व्यंजनों पर अच्छी तरह से काम करता है।

दिशाओं

रिकोटा पनीर टिरामिसू जैसे व्यंजनों में मस्कारपोन का एक सस्ता विकल्प है (फोटोलिया डॉट कॉम से स्टाना द्वारा तिरमिसु छवि)

ब्लेंडर विधि

1. आधी क्रीम को ब्लेंडर में डालें।

2. रिकोटा पनीर के बारे में 115 ग्राम जोड़ें।

3. कम गति पर ब्लेंडर को चालू करें और बढ़ाएं क्योंकि क्रीम के साथ रिकोटा को शामिल किया गया है।

4. ब्लेंडर पर अभी भी, धीरे-धीरे बाकी क्रीम लगाएं, फिर भी लगभग 30 ग्राम स्टोर करें।

5. एक बार में शेष रिकोटा, एक बड़ा चमचा जोड़ें।

6. मिश्रण की स्थिरता की जाँच करें। यह मलाईदार और चिकना होना चाहिए। यदि यह थोड़ा गाढ़ा है, तो कम गति पर फिर से ब्लेंडर को चालू करें और शेष क्रीम को जोड़ते हुए बढ़ाएं। तब तक जारी रखें जब तक आप वांछित स्थिरता तक नहीं पहुंच जाते।

प्रोसेसर विधि

1. प्रोसेसर पर आधा रिकोटा पनीर डालें।

   
   

2. प्रोसेसर पर "पल्स" बटन को कुछ बार दबाएं। जब आप इसे निचोड़ते हैं, तो धीरे-धीरे खट्टा क्रीम जोड़ना शुरू करें।

3. जब आधा क्रीम पहले से ही शामिल है, तो बाकी पनीर जोड़ें।

4. प्रोसेसर पर "पल्स" बटन दबाना शुरू करें और शेष क्रीम जोड़ना जारी रखें। समय-समय पर रुकें और मिश्रण की स्थिरता की जांच करें। प्रक्रिया जारी रखें और मलाईदार और चिकनी जब तक क्रीम डालें।

युक्तियाँ

• मस्करपोन पनीर का विकल्प सबसे अच्छा है जब उपयोग करने से ठीक पहले किया जाता है। यह नुस्खा मस्करपोन के लिए लगभग 450 ग्राम विकल्प उत्पन्न करेगा।

आपको क्या चाहिए

• 230 ग्राम रिकोटा पनीर
• 230 ग्राम खट्टा क्रीम
• ब्लेंडर या प्रोसेसर